天旱農損的因應之道

                                                

因應缺水災， 5處農地停灌休耕，各地農民紛紛表達不滿，從地方吵到中央，犧牲農業、工業優先之爭再起；農糧署估計，休耕補貼粗估需新台幣30億元。

陳保基說，停灌共移用農業用水4.1萬公噸，占全數110萬公噸，不到4%；而民生及工業用水有先減壓、限水，不是優先停灌農業。亢旱休耕的補貼預算，雖是使用更早之前推動休耕措施的預算，農民可自願選擇休耕與否；現行亢旱休耕是強制，但就結果論，都是休耕導致米減產，所以使用之前的休耕補貼預算作為亢旱休耕補貼經費使用。
                                                

事實上，台灣總體用水量的百分比農業用水:家庭用水:工業用水為74:18:8。農業對台灣的總體經濟貢獻卻不到10%，因此在兩相其害取其輕的立場上，犧牲掉高達74%占比的農業用水(灌溉用水是免水費的)似乎是無可厚非的。政府宣布明年一期稻作因缺水必須休耕，立委陸續接到桃園農民陳情，發現農民面臨雙重危機，一是休耕導致無務農收入只能領補助，卻仍須支付農業機具（如耕耘機等）貸款，二是近期地主眼看休耕補助高，紛紛要求解除農地租約，讓農民苦不堪言，旱作調度用水計休耕5處、共4萬1576公頃，其中，12月31日前停灌的是台中大安溪4625公頃、苗栗明德水庫1175公頃；第二波明年1月15日以前，桃園2萬2677公頃、新竹4606公頃、嘉南8493公頃；共計4萬1576公頃。。

問題室: 政府推動了「小地主大佃農」政策後，很多人懷抱熱情成為農民，這次配合政府政策性休耕，但農民的農機貸款卻不能同步停繳，只有支出沒有收入，對農民負擔太重，政府應該出面宣布農機設備貸款展延政策。許多農民反映地主最近要求解約，因為一甲農地租金一年大約6萬，休耕補助則可領8萬5千元，地主精打細算之後覺得領休耕補助划算，決定解除租約收回農地，讓辛辛苦苦耕耘多年的農民急得跳腳。

為避免傷害土地、農民，對台灣農業影響太大，應變方案有三: 1)增加滴灌面積降低用水量.，則天旱水庫保水量亦足以供應農業需求。2) 農地休耕補助金恆小於市場租金，則保障了輕年佃農的代耕機會。3) 應用設施農業增加產量、提高農業收入與貢獻，用水偏重區有機會調整。

如何養活世界2050年90億人口?

                                                   

在本世紀上半葉，隨著世界人口增長到約90億，用於食品，飼料和纖維的全球需求量將增加近一倍。因此，對於農產品新的和傳統的需求將不斷增加。雖然農業將被迫爭奪土地和水，農業也將被要求適應和促進氣候變化的減緩，有助於保護自然棲息地，保護瀕危物種和維護高水平的生物多樣性。

農業勢必將需要新的技術，從少數人手中更少的土地種植更多，並滿足下列問題:

1. 我們將能夠以低廉的價格生產足夠的糧食，或將食品價格上漲推動更多的世界人口推向貧困和飢餓？

2. 多少閒置產能的土地和水資源方面我們還要養活世界在2050年？

3. 有哪些新的技術，可以幫助我們更有效地利用稀缺資源，提高並穩定作物和牲畜的產量？

4. 我們是否足夠的投資研究和開發的突破，可在時間？

5. 將新技術提供給誰就會最有需要的人 -農民？

6. 我們需要投資多少錢，以幫助農業適應氣候變化，並能有多大農業有助於減輕極端天氣事件？

所有的問題都指向一個答案: 已證實可行的科技氣耕農法。
                                     

2006年，河內大學生物技術研究所農業成立aeroponics研究生博士課程。該大學的農業生物技術研究中心，用氣培實驗室，推動越南的微型薯薯生產認證的種薯生產。

                                     

對於aeroponics的歷史意義在於，它是第一次一個國家已明確要求進一步的 aeroponics農業部門，促進農場經濟目標，滿足不斷增長的需求，改善食品品質和提高產量。“我們已經證明，aeroponics，超過任何其他形式的農業技術，將顯著改善越南的馬鈴薯生產，我們有很少的耕地面積，aeroponics使得完整的經濟意義我們”，河內大學已經確認。
                                       

                        氣耕溫室馬鈴薯微型薯生產河內2006年

越南加入世界貿易組織（WTO）2007年1月aeroponics在越南的影響將波及在農場層面。越南農業氣培整合將通過生產低成本認證的無病的有機微型薯，這提供給當地農民的種薯和商業的土豆種植領域的技術開始。土豆的農民將受益於aeroponics，因為他們的種薯將是無病，無農藥種植。最重要的是越南農民，這會降低運營成本和增加產量，河內大學說。

無毒有偶電視採訪

                    

噴農藥噴到洗腎的農夫自白

以前他家有4甲多農地，平常必須幫忙農事，18歲高農畢業那年，他連續噴了5天半的農藥，結果急性中毒，全身冒汗不斷嘔吐，被家人緊急送醫急救。在生命掙扎當時，他的頭腦很清醒，心想為什麼要做農？能不能改行？可是家裡有田不種又要做什麼呢？後來他去念軍校，畢業後擔任5年軍職，期滿即退伍。婚後就幫太太娘家經營砂石場，開推土機，他把大部分農地租人，留下一點自己耕作。

雖然他真的「改行」，但一直持續兼職種田，而且採行慣行農法，農藥與化肥不曾斷過。從早期種柑橘、竹筍、甘蔗、水稻，到60年代改種茭白筍，一直都是如此，後來又再度中毒。第二次中毒是在25歲，那時剛結婚不久，一樣送醫急救，之後他太太就常提醒他不要噴太多農藥。

雖然太太提醒，他還是噴農藥，只是噴的量減少而已。20年前，台中榮民醫院給農民健康檢查，發現他的腎功能有問題，但他覺得身體沒怎樣，就沒追蹤治療。那時孩子還在讀書，學費、生活費壓力很大，他根本不想改變。他持續噴農藥，每次噴了就想嘔吐，到醫院看病都被當作腸胃病來醫，直到九二一大地震後，他又到醫院健康檢查，才發現尿素氮及肌酐酸指數很高，開始就醫，卻藥石罔效。後來病情持續惡化，7年前開始洗腎，他才反省生這場病一定跟噴農藥有關。

                                         

那時他女兒也幫我在網上搜尋有機農業的訊息，並勸他轉作有機，他才認真思考轉作。他先少用農藥、化肥，收成跟以前差很多，茭白筍還生鏽病，滿園子紅通通的，信心差點動搖；周邊鄰居也取笑：「你是沒錢買肥料喔！」「你沒辦法做，就租給別人做。」還好他太太很支持，後來加入認證，讓里仁採購，銷路沒問題，又給予很多專業協助，才讓他堅持至今。

他剛開始病到要洗腎時，實在有點難接受，後來調整心態接受自己、面對自己，一方面好好治療，一方面改變農法。他現在還是要洗腎，體力跟以前差很多，但因為沒噴農藥，體能好很多，有機農法還是可以做。

一般人提起有機農業，都認為是友善環境、愛護大地的農法，其實這種理念對小農來說太誇張，一般小農最在乎產值，如果沒辦法賺錢，再怎麼努力種也沒用。他是健康出問題，親身感受到慣行農法對身體的傷害，想保護自己才轉作有機。話說回來，農民為了健康施作有機農法，消費者應該也是為了健康，所以希望大家多支持有機農業。

臺灣植物工廠的未來在太陽能?

                                             

近年來台灣科技業紛紛投入同類競爭品: 植物工廠的營運，主因是看準植物工廠的設備建置利潤，卻非實質擔任科技農夫販售蔬果，這與本公司願景: 「打造台灣成無毒島，許地球一個無毒的未來」大相逕庭。

 102年4月23日的光電展中，政府積極發展植物工廠，過去台灣農業發展從水耕、設施農業的推動，奠定了植物工廠的發展基礎。近年LED光源運用在植物糧食栽培，建立「植物工廠」蔚為潮流，台廠包括億光(2393-TW)、新世紀(3383-TW)、晶電(2448-TW)、璨圓(3061-TW)皆切入不同領域的植物照明領域。不過，由於內需市場較小，使得台灣植物工廠發展受到侷限。

目前植物工廠大多採取多層式栽培，以提高單位面積之產量，因此栽培的作物以短期即可收穫、個體高度有限之葉菜為主。這些葉菜主要用作生鮮沙拉蔬菜食用。由於種類有限，銷售量也有限制，故以批發及零售配送至賣場與餐廳居多。可惜植物工廠的設備建置、維護及能源投入成本比一般土耕高出許多，一間植物工廠建置其成本約3千多萬，以百坪大的植物工廠每月的電費就需要高達約12-15萬，因此其販賣之蔬菜價格更是比一般蔬菜貴出5倍~10倍。因此有電子零組件經營植物工廠的業者就感嘆：「其實賣設備比賣蔬菜好賺」。從業者的植物工廠營收利潤得知，蔬菜僅佔3成，另外7成都是設備的利潤，畢竟販賣蔬菜除了有高設備、高能源成本之外，還有其他如配送、人事、行銷等成本，因此利潤真的有限。

           

由於植物工廠面臨高經濟成本與跨領域整合困難兩大課題，工研院與台灣植物工廠產業推動協會率先於2012年合作開辦先進溫室與植物工程培訓；經濟部亦積極投入農業科技創新研發及產業化，欲開發具節能、節水、高產值、智慧化等特色之先進溫室與植物工程技術，以提升我國農業競爭力。本公司所鑽研的氣耕設施農法即是針對上述需求所作的努力。氣耕栽培是目前在農業生產與研究上，最具有開發潛力與前景的技術，是以前任何一種栽培模式所不能比擬的，可以大幅度地提高生產的品質與數量，同時卻大大減少人力、肥料、水份及農藥的投入，特別是「氣耕智能溫室」具有更低的電能消耗量，是未來溫室栽培的一個主要發展項目與高效科技農業技術。

                             

近月來陸續有太陽能業者上門提及太陽能鋼構溫室，也就是在生產蔬果的溫室上多做了鐵架，裝上太陽能板，太陽能板吸收了部分光源進行發電，而溫室上部藉由無裝面板處得到陽光，依然可以種植半遮蔭低光照需求的作物。可惜太陽能鋼構溫室的建置成本高，非一般農民所能負擔。加上繁複的安裝手續常讓消費者聞之卻步，如果太陽能的成本與市電接近，或許太陽能溫室有一天就真的出現在你我身邊了。

「有機」已經變成宗教了嗎?

                                               

「有機」已經變成一種奇怪的宗教了。市面上大部分的商品，都愛標榜是天然、無化學成分、無毒。而在農產品部分，彷彿只要註明是有機的，售價就可以隨便加個至少5成。當然，這些號稱有機的農產品還會強調，耕作時施灑的都是有機肥料。


植物生長需要許多種營養元素，其中氮（N）、磷（P）、鉀（K）是最重要的三大元素。但在19世紀中葉德國化學家李比希發現這個秘密前，人類只知道植物需要施肥，但究竟是哪些肥、其中化學元素為何？大家也不是很清楚，農家只知道可利用各種生物的有機物質製作所謂的「堆肥」。早期台灣農家也有製作堆肥的習慣。通常農家會將化糞池設在廁所或豬舍旁，家人的屎尿與豬的糞便就一起集中在化糞池內發酵，2、3個月後就能拿來當作施灑菜園的水肥。而在發酵的過程中，也可加入各種菜渣、果皮或各種植物殘骸（如稻桿）。堆肥看起來很天然，也花不了什麼錢，但它的問題在於：很臭，有夠臭，臭到讓人想翻臉。其次，跟化學肥料相比，堆肥的肥效差了一大截。所以化肥自日治時期引進後，台灣農民就逐步使用化肥。

不過，化肥雖然好用，但農民來說，化肥得花錢購買。所以大家都算得非常精，能省則省，錢盡量將錢花在刀口上。農民會依據作物的種類與不同的生長時期，有時花錢買化肥、有時則照舊使用堆肥。 戰後初期台灣經濟凋零，政府為發展經濟，因此大力鼓吹農業增產。農業增產，當然得需要充分的肥料供應。但當時台灣的肥料工業並不發達，多數仰賴進口，供應不足，價格也高，政府只好鼓勵農民多製作堆肥，彌補化肥的不足。當時農復會以及台灣省政府農林廳、糧食局因此共同補助農家修建「堆肥舍」，希望農家能充分利用各項資源製作堆肥，促進農業增產。獲取補助的農戶，當堆肥社竣工時，則需掛上印有編號的牌子，以資識別。
                             

從1970年代開始，一方面農家經濟狀況改善許多，另一方面台灣的化肥產能增加，大部分的農家就不再使用堆肥。不過，某些農民還是非常節儉，三不五時會向豬場、雞場索取免費的糞便，當作肥料使用。倘若你有機會多去雲嘉南的農業區繞繞，就會聞到陣陣撲鼻的堆肥味了。但大家一窩蜂崇拜所謂的「天然有機肥」時，可能還真得好好思考一下：豬雞糞便不免有重金屬殘留，這種有機肥真的好嗎？而市面上販售的有機肥都經工廠處理過，這還叫做「天然」嗎？

有機農產品業者爆料，國內有機產品認證的把關根本「不嚴」，從土地的隔離、水源、肥料、認證機制，都有非常多的漏洞，每一個環節確實都有爆發問題的可能。目前國內一年有機農產品的產值約30億元，某大型有機農產品業者指出，台灣有機農產品種植面積6000公頃，但可種植面積達81萬公頃，現在開發面積僅7.4%，有機產品的認證數目其實還不算氾濫，問題在認證把關的過程相當鬆散，讓許多號稱「有機」的產品其實「不有機」。

業者指出，目前農委會授權的合法CAS標章有機認證單位，包括中央畜產會、中興大學、成功大學、慈心等共10幾個。可是這些機構就和食品GMP認證一樣，一年只到現場抽驗2次，次數根本不夠。有機產品生產流程，充滿太多汙染的管道，所謂有機產品，就是不能有農藥與重金屬殘留。但他質疑，台灣有機產品認證規定，有機田地與非有機田的隔離帶卻只需6公尺，「請問這樣夠嗎？」現在噴灑農藥都採動力噴射，用小發財車沿路噴，只要風一大，很容易就汙染到旁邊的有機農田。

第二是「有機轉型」的灰色地帶漏洞。業者說，從非有機農地轉成有機農地，中間轉型期約2至3年，種出來的農產品才可以說沒有農藥殘留。「但是，這部分有規範嗎？」事實上，很多轉型期生產的農產品，早都已經打著有機招牌在賣，這能說是安全的有機產品嗎？

此外，有機產品需要用有機肥料施肥，但許多有機業者都偷偷用化學肥料，也就是如硫酸氨、尿素，這些石油產品附加物生產的肥料，很難被檢出。也有許多小農為節省經費，拿雞糞當有機肥，但雞糞內含抗生素，很容易就產生病菌。

                                             

而就算完全沒有被農藥汙染，但如果水源不乾淨也沒用？業者指出，像台南北門、雲林口湖的地下水源，都檢測出有重金屬的砷汙染，但當地的有機小農都是抽低於警戒線的地下水灌溉，安全令人憂慮。全聯福利中心總裁徐重仁認為台灣有機農產品早已不有機，未來恐爆發有機風暴，農委會主委陳保基昨於立法院經濟委員會備詢時表示，「徐先生主張要照顧小農，但這種講法反而對很多辛勤的小農造成傷害」；陳也在立委追問下坦承，「台灣茶協會」、「國際美育自然生態基金會」兩家有機驗證機構因抽查遭發現違規，已遭撤銷驗證登記。


陳保基強調，如果經過認證為有機，絕對禁得起考驗。但為何有兩家有機認證機構遭停權？陳坦承因執行上有漏洞，例如執行認證都通過了，但農委會到市面抽查發現產品違規，該兩家(台灣茶協會、國際美育基金會) 未做好把關工作。徐重仁表示，他並不是要引起消費者恐慌，有機很好，但並不是有機以外的食物就不好，只要是在符合安全基準下產生的食物，就是消費者最安心的選擇。他指出，完善的有機食物機制必須仰賴政府、廠商、消費者共同努力，政府要制定出一套嚴格審核標準，廠商要加強控管，秉持誠信正派經營；至於消費者，如果對有機、無毒、非基因改造有正確的認識，就能選擇最符合所需的。

氣耕法種的玫瑰花和葡萄

經過麥特姆颱風的溫室摧殘，我們決定也在山下找尋適合的工廠場地，打算一次把產(溫室)、展(展示)、銷(共同運銷)合而為一，這樣就不用辦公室、復興鄉兩地跑了。除了早先的TVBS主播(不好意思都沒讓主播來...)，最近陸續又有記者、 公視...等媒體朋友來電要採訪參觀，由於我們的家庭羅馬柱、 羅馬森林塔農場陸續申請專利中，應該很快就可以把經過美國航空署NASA實驗認可的氣耕法完整的介紹給台灣， 讓台灣的大眾能有福氣吃到無毒蔬菜, 讓辛苦的農友享有便宜的設備可以增加產量與收入， 讓台灣的土地、河流免於農藥、肥料的汙染，還給她本有的潔淨與美麗。 這一直就是"無毒有偶" 小小的心願，希望在大家的努力下得以如願以償。

今天來介紹難度較高的木質樹種或藤蔓植物如玫瑰、葡萄、百香果、桃樹等與瓜果，一樣使用氣耕霧化栽培，同樣具有生長快速，品質優良的特點。玫瑰如果採用霧培生產鮮切花，可形成玫瑰工業,以提升玫瑰產業的競爭力，採用霧培生產,除了花朵碩大外，而具色更豔,更純,觀賞價值更高，產量也同樣有很大提高，現在發達國家的日本及荷蘭已開始把霧培玫瑰，作為未來玫瑰工業化的一種主要模式進行試驗開發。
                                       

                                             

在我們標準溫室(6米 x 25米)的霧培設計中，瓜果可以利用上層空間，為下層作物提供生態遮陰環境，特別是夏季高溫季節，可以產生很好的植物蒸騰降溫與遮光之效果。藤蔓瓜果的霧培具有單株冠幅大的特點，定植密度一定要稀，利於樹冠的擴展。可于葉菜的栽培區間間隔性地間種，達到為葉菜遮陰的效果，仿大自然生態混種，達最佳的生態效果。霧培適合於所有瓜果，包括：南瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜…等。
                                                   

上次62億收入的新店葡萄姐真的不該如此苛責賣葡萄的阿嬤，因為傳統種植葡萄沒那麼容易! 台灣葡萄的栽培多在中南部，因降雨多，病蟲害重，管理嚴格，生產成本極高，影響果農栽培效益，探索一種投入少的省力化栽培模式極為重要，通過新型氣耕模式的應用，可達降低成本提高效益的目的. 氣耕霧培的研究, 已經找到了一種極為理想的新方法,它具有投入成本低,管理方便,生產成本大大減少的特別,是未來葡萄或果業發展的一種先進生產模式與技術.現把它有特點及技術介紹如下:

1、採用氣耕霧培後，可以使葡萄植株生長於一個遠離土壤的潔淨環境中，各種土壤滋生的病蟲害得以大大地減少，病蟲基數與傳播途徑都得以控制，比土壤栽培的病蟲害控制要容易得多。
                                       

栽培的葡萄經過4個月的生長量，與土壤要二年或三年才可達到同樣的生長量

2、採用培養液氣耕霧培後，根系環境得以優化，生長於氧氣、礦物質、水份三因素最適宜的環境下，生長速度大大加快。

3、傳統土耕栽培技術中，諸如中耕除草，施肥灌溉的管理要花去大量的成本、時間與勞力，是傳統土耕農作的局限與障礙，何況土壤又是病蟲滋生的場所，使葡萄的發病率大大提高，增加了防病殺蟲的噴灑農藥次數，這樣就形成了土耕作業的高農藥成本，更重要的是嚴重的傷害了土地。採用培養液氣耕霧培後，不需中耕除草施肥，而且農藥防病殺蟲的次數得以大幅度的減少，使成本大大降低，生長速度得以加快，是葡萄栽培的一種創新與改革。

4、葡萄之所以採用氣耕霧培而不採用水耕，關鍵在於它的根系對氧氣代謝有較高的要求，而採用氣霧培模式可以使氧氣得以最大化的發揮，不會產生因缺氧而產生霉根菌，進而整槽的葡萄都被感染而枯萎死亡。

5、氣耕霧培的供液系統需要電力的支援，只要有電力供給的地區都可採用，隨著風力太陽能人力等發電技術的發展，許多非電力區也可進行這種新型模式的生產。

6、氣耕霧培方式栽培的葡萄比土壤栽培生長速度要快3-5倍，甚至更高。另外，裸淨不帶土壤的根系，又便於移栽與進行異地搬遷，可以實現兩段栽培，結合低溫冷藏處理後，達到周年的產期調控。是未來實現葡萄反季節栽培的一種便捷的技術。如秋季可以把植株移至冷藏庫進行人工的低溫處理，加快解除休眠，而土栽卻難以實現，這又是氣耕霧培的一大技術優勢。在進行扣蓋溫室加溫的反季節栽培過程中，根系環境的加溫也比土壤栽培的土壤加溫來得更加容易與節能，能夠為根系生長的空間創造最佳的溫度環境，所以氣耕霧培很少出現土壤低溫所造成的生理障礙，它是反季節生產葡萄的一種最佳模式。