瓶中花園還是瓶中生態園?

在這個40公升大的球型瓶中，

裡面旺盛的生態系，跟外界隔絕了53年，

而它年逾80歲的主人大衛拉帝默（David Latimer），

除了在尼克森還是美國總統時幫它加過一次水之外，

平常的照顧只是偶爾幫忙轉轉瓶子，讓陽光均勻照射到身上。

拉帝默是一位退休的電子工程師，

他還記得這個瓶中花園誕生於1960年復活節，

當天他突發奇想認為如果能在瓶子裡種植一塊花園，將是一件有趣的事。於是他將一個10加侖（40公升）大的球形瓶清洗乾淨，倒入一些堆肥，最後用一條電線小心地將紫鴨拓草的幼苗置入瓶底。

當時，拉帝默澆了0.15公升的水進去，

1972年，他又再倒了一次水。從此之後他就未澆過水，

而瓶蓋則緊緊地卡住瓶口。

這個球型瓶被稱為「瓶中花園」（bottle garden），它可能是目前全球最小的生態系。除了來自瓶外的陽光外，瓶裡有水跟空氣，而這三要素是構成生物生長最基本條件，瓶中花園的空氣、水乃至養分，都只在它們小小的世界中循環，沒有跟外界交換，這顯示「植物能夠自己回收利用，是完美的生命循環系統。」

生態學家認為，這個微型生態系能夠作用，是因為在密封的空間有自給自足的循環系統。光合作用產生氧氣、葡萄糖和水分，水分積聚在瓶中，再「降雨」回土壤裡，而當葉子枯萎掉落，被土壤中的微生物分解產生的二氧化碳可被用來進行光合作用、產生的養分可被植物根部吸收。

                        

這種「瓶中花園」早期盛行於17世紀大航海時代，當時西班牙人為了讓高價值活體作物能撐過長時間航行，又不希望為了養活它們而攜帶大量的水，因此發明這種自給自足的生態系統。而這種系統該如何達成平衡，是生態學家與太空生物學家最想要知道的答案。如今拉帝默實驗性的「瓶中花園」，年齡已屆半個世紀，對於NASA希望在外太空培育植物，建立獨立、可自我循環的生態系統，不啻是一則好消息。

如果 您不願意等53年，那花個7天用可樂瓶子種個小菜園吧。

                                                         

                             先準備個可樂空瓶下面鑽洞

                                                                                    

                                   裁掉上面瓶蓋部分

                    

          綠豆泡個8小時或泡隔夜   泡完的綠豆會露出白芽

                                                       

             浸好的綠豆放進瓶子裡覆蓋濕布 下面用淺碟子盛起

                                                  

                              蓋上黑色塑袋遮光 放在陰涼處

                          

每天早晚澆水1次 澆到透濕         第3-4天就長這樣了 

                                                                  

長滿就可以倒出來 炒來吃啦 這個瓶中菜園CP值超高—免錢!

                                        

美國NASA太空人吃生菜

                                 

2015年8月10日本週一是美國NASA的太空員將生菜正式放入菜單的一個特殊日子。這不是任何生菜。它是生長在太空站上的“Outredgeous”紅生菜作物。

“在空間微重力環境下種植的新鮮食品正式進入美國NASA太空員的菜單，”美國NASA在一份聲明中說。這不是第一次NASA嘗試在太空種植食物。 “幾十年來，美國NASA和其他機構已經嘗試了在太空種植的植物，但結​​果總是被發回地球進行檢查，而不是吃進肚子，”美國NASA說。

太空員當然可以得到大量補給太空船所準備的食物。但NASA需要弄清楚如何在太空船上種植糧食 – 比如去火星為作長期飛行任務 – 或其他行星上。因為NASA計劃在2025年送太空員去小行星，在2030年送人類到火星。園藝在地球上是休閒樂趣，美國NASA表示可能會以園藝作為長期任務的一種主要娛樂活動。

                          

生菜是以罕見氣耕(氣霧培)方式生長- 介質是空氣或霧氣的環境，而非土壤 - 在太空站的植物生長系統。氣耕生長的植物僅需要少量的水和肥料，不需農藥，土壤疾病不容易發生，比在土壤中生長的植物快約三倍的速度，美國NASA表示。該開發根系生長在一個定期霧離與精緻，營養豐富的噴霧封閉，富含空氣為基礎的環境。

氣耕成長系統提供清潔，高效，快速的糧食生產。作物可以不中斷的系統全年種植、收穫，不用休耕，重點是完全沒有從土壤，殺蟲劑所帶來的殘留污染。由於生長環境是完全乾淨的，無菌的，它大大降低植物疾病擴散和感染，或通過土壤和其它生長介質發生的機會。

氣耕系統驚人的減少使用98％的水分，減少化肥使用量60％，減少農藥使用量100％，同時還能最大限度地提高作物產量。在氣培系統中生長的植物也被證明攝取更多的礦物質和維生素C，使得植物健康和潛在更有營養。                            

台灣Chicfarm（www.chicfarm.net）無毒有偶公司已成功地應用這種技術，並把它改造成一個地球人可用的氣耕農場。隨著這樣的科技，跳躍在月球或吃純淨、無農藥蔬菜就不會再是天方夜譚了。

                                    

「垂直農場」- 沒曬過太陽的蔬菜有營養嗎？人工溫室是否更耗能、不環保？

                                               

垂直農法是利用都市建築內的溫室來種植作物，在溫濕度調控之下，不僅沒有病蟲害，且在高緯度地區的寒冬中也可以生產蔬菜，就近銷售，減少食物里程。部分垂直農法還標榜不需要土壤，日本Fujitsu公司便利用這樣的技術，讓在福島核災中土壤受到汙染的地區也能量產出高品質、高價格的蔬菜。

目前兩大研發垂直農法的組織擁有不同的目標和願景。其中，由MIT領銜的City Farm團隊與世界各大學合作，希望讓垂直農法的技術走向開放原始碼（open source），成為「農業中的Linux系統」。另外一個團隊—Green Sense則以營利為目標，希望以商業上可持續發展的方式來打造垂直農場，就像微軟的Windows系統一樣。Bhanoo認為，這兩類組織的競爭可以刺激技術創新，創造更有效率的垂直農法。

許多垂直農場標榜使用穩定的人工光源，但也讓消費者質疑，如此種出來的蔬菜是否吸收足夠能量？沒有接受自然日照的蔬菜口感是否夠爽脆? 營養是否足夠? 研發者表示，「事實上，植物僅能獲取太陽光十分之一的能量，而目前的技術已經能夠在實驗室中再製這樣的光線。」因此，在陽光及LED下栽種的作物，其營養成分並沒有差別。

                             

另外，紐約大學營養學教授Marion Nestle則擔憂垂直農場在種植過程中所消耗的能源—照明設備，水及營養，她也質疑人工系統是否真的能完全複製土壤裡的營養成分。對此，Green Sense的創辦人承認目前還沒有進行垂直農法的詳細能源成本分析，但他認為，傳統農法需要牽引機等大型設備機具，而且即便投入這些器械，仍可能會因為氣候影響而導致農作短收，事倍功半。相較之下，溫室設備雖然昂貴，但較容易維護，就長期而言是比較經濟實惠的做法。

當然，垂直農法仍然受到一些限制：其層疊結構無法種植需要較大生長空間的蕃茄或穀類作物，因此目前生產的品項仍以葉菜類植物為主，這讓垂直農法無法完全解決飢饉問題。若有一種垂直農法能夠不吹冷氣節能減碳、不使用LED植物燈、直接接受陽光洗禮保持天然蔬菜美味，對日趨擁擠的都市居民來說，這樣的垂直農場才可以帶來最正面的效益，並實際解決地球所面臨的劇烈氣候變遷、可耕地減少、土壤/地下水汙染所造成的耕種困難。

農藥害男人精子變少導致不孕?

哈佛大學最新研究發現，男性若攝取太多農藥殘留量高的蔬果，其精子量較攝取蔬果農藥殘留量低者少近一半，品質也受影響。醫師說，台灣核准使用的農藥逾四百種，全球使用種類更超過千種，其中哪些成分會使精蟲劣化，仍不得而知，此研究可加強民眾對農藥殘留及蔬果清潔的警覺性。

                     

哈佛公共衛生學院研究人員於二○○七至二○一二年，以一家生育中心的一百五十五名十八至五十五歲男子為對象，分析三百三十八個精液樣本，並調查受測者的蔬果攝取習慣，再依照其攝取高農藥殘留蔬果的多寡分組，研究發現，攝取量最高組的男性，每次射精的精子量較攝取量最低者少四成九，其正常形成的精子也少三成二。

哈佛營養與治療科系副教授夏瓦諾說：「研究並非鼓勵男性少吃蔬果，事實上，蔬果攝取量與精子品質之間無任何關聯。」夏瓦諾稱，此研究建議民眾可吃有機蔬果來避免吃進農藥殘留物。根據美國農業部統計，菠菜、草莓、蘋果及梨子的農藥殘留量高，豆類、葡萄柚及洋蔥等農藥殘留量則較低。 

男性學醫學會前理事長、泌尿科醫師簡邦平說，目前已知毒品、抽菸、肥胖、壓力過大等因素會使精蟲品質下降，蔬果農藥殘留對精蟲的影響較少被探討，但此研究可助醫界對改善不孕症又多一思考方向。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，目前國內核准使用的農藥逾四百種，全球使用種類更逾千種，其中哪些成分會使精蟲劣化，仍不得而知，但不論是殺蟲劑或除草劑，絕大多數的農藥都屬水溶性，只要清洗夠徹底，可望排除食入農藥的疑慮。另外就是盡量吃有機食物，你不見得什麼東西都要吃有機的。你應該拿錢優先購買的有機食物有：牛肉、奶製品、海洋捕撈的海鮮、薄皮蔬果。如果你每週買菜時，可以想辦法為有機食物多花二十元，我保證那對你的健康、體重會有很大的助益，最終也可以幫你省下很多錢。沒錯，現在多花一點，可以幫你以後節省很多，生病是很昂貴的，事實上，如今美國破產的最大原因就是生病。

                                        

12種「最不淨」的蔬果，選購這12種食物時，只吃有機的：蘋果、甜桃、甜椒、桃子、西洋芹、梨子、櫻桃、馬鈴薯、葡萄（進口）、菠菜、萵苣、草莓。相反的，其他的蔬果比較少農藥殘留，你不需要把辛苦賺來的血汗錢拿來買有機的。它們的皮較厚，或是有天然的防蟲效果，沒有化學殘留。

你可能聽過的「15種潔淨蔬果」：蘆筍、芒果、酪梨、洋蔥、高麗菜、鳳梨、哈密瓜、甜洋蔥、玉米、豌豆、茄子、番薯、葡萄柚、西瓜奇、異果。如果你無法負擔，或買不到12種「最不淨」蔬果的有機版，就改吃潔淨的15種蔬果。例如，吃芒果，而不吃蘋果；吃葡萄柚，而不吃莓果。雖然上面的清單中沒寫到牛奶，如果你買不起有機牛奶，可以改喝椰奶或杏仁茶囉（至少裡面沒添加生長激素或抗生素）。

美國新真菌專利終止人類長久的農藥使用

                                                         

                                                               SMART農藥

保羅•史塔曼茲Paul Stamets,，全球領先的真菌學家，在2001年申請了專利且被有心人刻意降低關注，。按照農藥行業的話說，這項專利代表了“我們所見過的最具破壞性的技術。”在專利中描述的生物農藥為永久性的，安全的解決方案，可以適用在超過200,000種昆蟲，而這一切都來自於一個蘑菇的發現。他利用選擇昆蟲病原真菌（真菌殺昆蟲）的“芽孢”，該區域變得不適合於任何昆蟲（多個）的特殊菌類。

這昆蟲病原真菌的提取物可引導昆蟲不同的方向，將農藥的整個觀念轉變了。以前農藥旨在殺死所有問題的昆蟲，現在農民只需簡單地分散預產孢真菌就可以解決他或她的作物害蟲。因為昆蟲會自動搬遷到周圍的莊稼，而不需要再重視他們的存在。這個簡單的想法進一步，將不再需要轉基因種子和BT種子，而生長的作物並不危及我們的消費者健康。重點是這真菌生物農藥的最誘人因素就是它基本上是免費的。根據專利，它可以“農業下腳料” 來培育，此種新的SMART農藥是100％安全，而且來自於大自然的技術。

“預形成孢子的真菌的基質可任選乾燥，冷凍乾燥，冷卻和/或造粒和包裝。然後重新作用成一個有效的害蟲引誘和/或生物殺蟲劑。” - 保羅•史塔曼茲專利.

即使我們現在停止農藥噴灑，新的研究成果確認我們的環境，食物，土壤和機構已經殘存了長久以來進行的化學物質的痕跡。這些是農藥企業和商人只關心利潤，並不關心做他們的研究來共同反駁。那麼就算是一個專利，可以幫助這些問題也是如此的被有心忽略。美國專利從保羅•史塔曼茲日提交於2003年，描述了一種真菌遞送系統的利用率為目的“生態修復和恢復，保護和改善棲息地，有毒廢物和污染場地，農業，礦山，城市徑流，提高農業產量和生物有機體的控制過濾生物修復。”
                                     

當然也有很多人在提供減少農藥傷害的解決方案，以消除/從人體排毒的任何潛在農藥化學殘留。像數量穩步增長的”無農藥餐桌和家庭”的方式。

轉基因食品和殺蟲劑只是相對的意識正在迅速變化。換句話說，這些症狀都是從暴富的農藥公司，對健康或人民的生活沒有任何同情。正如尼爾•楊在his Starbucks書中抵制提到，農藥公司如孟山都，在大多數情況下，不是面向公眾的公司。正如我們現在看到有轉基因品牌，抵制會嚴重損害他們的底線（生命線），但不會消除他們的商業模式。原因是，他們有錢可以花成百上千萬美金去遊說（採購）我們的政治家，並定期運行的公共和私人的決策部門，只要”殺害蟲變成遷害蟲”一個觀念模式的轉變就可以消除整個農藥的相關行業。

好消息是，無論他們選擇忽略或忽視這项專利並不重要。圍繞農藥和轉基因生物的危機使用意識，消除了他們的影響力，再壟斷應該也不長久了。

2015新春蔬菜好便宜

                            

過完年後，蔬菜價格一直維持在低檔，大宗蔬菜因正值盛產，價格更是低，台北的零售市場高麗菜、蘿蔔等蔬菜幾乎都是十元銅板價。昨天台北批發市場高麗菜每公斤批發價更只有2到6元不等。農產運銷公司指出，年後氣候舒適蔬菜生長順暢，供應量充沛，尤其大宗蔬菜更是產量大增，價格才會偏低，預料這樣的情況還會維持一段時間。

家庭主婦上市場買菜一定有發現菜價實在太便宜，而且品質都很好，特別是高麗菜、大白菜、白蘿蔔等當令的蔬菜更是如此。台北傳統市場一顆高麗菜10塊錢，蘿蔔價格也差不多，絲瓜一條15元、葉菜類多數一把15元上下。

                     

台北批發市場菜價年後以來平均價格幾乎都在每公司20元以下，高麗菜最近每天到貨量也大增至300公噸，批發價每公斤甚至只有2元，品質比較好的批發價也才6元。台北農產運銷公司主委陸全利表示，大宗蔬菜往年在這段時間因產量多價格本就低，今年年後隨著溫度的回穩蔬菜生長順暢，各產區供應量充足，市場需求又不像年前那麼旺，使得價格相形偏低。陸全利說：「年後需求沒像年前那麼大，需求也比較少，所以價位呈現較低水準」。

他預估，高麗菜的供應量短期內仍然非常充裕，週二開市應該還會有300噸以上到貨量，價格近期不容回升。相較於外食漲價後居高不下，菜價實在很便宜，但因為大陸黑心農藥傾銷，民眾最近除了多多開伙省荷包之外，也不要忘了多用清水沖洗才吃得健康。

美國社區"自己種菜"對抗財團的不公不義

                                                       

農業博士Dr. Richard Alan Miller描述了他所認為的意識轉變: 在田納西州以及墨西哥城郊區裡他最近的工作證明。年齡不同的兒童群體，據自己的認知條件正在學習種菜和蔬菜沙拉根。以從Rudolf Steiner’s Waldorf教育理念時，孩子們就成了雙方的教師和學生。他們學習以自己的步調種菜，而米勒博士和其他人在那裡監督，並提供了最少的，溫和的指導。據Dr. Richard Alan Miller觀察青年與自然他說互動，“很多孩子有一個比大多數主園丁更好地自然的種菜技能。”

通過孩子們種出來的食物，用來餵養飢餓的成年人。“我們正在目睹一個教育轉變與農業改革的新模式轉變，小型兒童群體餵養成年人”米勒博士說。對於許多的社會問題的答案，可以透過走在當前推動進一步農業改革中找到。事實上，因為食物經由財團集中(頂薪)系統，造成現在脆弱黑心的供應鏈，可以來自各種來源，瞬間削弱措手不及社區食物篩選能力。

                                         

現代化集中式的食品供應，讓大企業壟斷的食物來源，並減少我們吃的權利和食物應有的質量。解決答案開始出現在美國的西雅圖，2009年在城區範圍內規劃的第一個自由開放的食品森林。同時，在美國各地許多城市出現類似的自種食物供應區。這個動作可以看出，在紀錄片記載城市: 這是農業和社區食品森林崛起的第一批。美國正在經歷許多社區發展的小城市和大城市的食物分享。 涵蓋其中農產品的種植或養殖的土地，食物傳播路線，銷售的市場，以及吃它的人。這是多層次的真實社區對於人類每日食用物的賦權。

這些地方運動開始了強大的影響，現在更增壓加快並使用現代農業的做法，如永續農業，生物動力學做法，垂直氣耕金字塔和屋頂花園，滴灌和噴霧結構化水系統，水保護和微生物，植物和生物修復以加速土壤恢復健康。這個組合向前推進了人類和重建: 我們已經失去的食物和土地、人群的關係。

                                       

這總結了一個觀念: 貢獻社會。一個簡單的概念，圍繞著社區建設，跟隨人的激情，並去除由貨幣/企業主導的制度。在食物源頭上，免費的食物運動發生在每個社區，見證這個思路的滲透和勢不可擋的增長。事實上作為個人和社區，並通過分散的，免費的食物城市園林授權給每一個個體，這是一個絕對的食品獲得確定性，每個人在未來都需要自己種菜來確保自己和社區的健康飲食，多餘的貢獻出來給弱勢朋友和街友。