霸王寒害-救台灣農漁業只剩下給錢嗎?

蘋果日報有一位熱心的餐廳老闆投書: 幾天前拜「北極震盪」所賜，台灣發生了帝王級超強寒流。期間除了帶給在台灣各地罕見的雪景外，也讓台灣農業、漁業發生了嚴重的損害。根據行政院農委會統計指出，全台農漁業災損金額累計達新台幣7億6988萬元。在許多人開開心心賞雪的同時，我們許多農民、漁民正在為這次的慘重損失心在淌血。

面對這次農業損失，馬總統在國安高層會議後，由農委會宣布受理受災農民申請「現金救助」及「低利貸款」，還強調這麼做「才是真正在幫助農民」。雖然災後必要的補助有它的急需性，可是天災所造成的農業慘況，在台灣可以說是件司空見慣的事，為什麼政府相關單位每次的做法跟以往都一樣，重點只擺在災後的給錢補助？如此長期下來，難保不會讓台灣已經很慘的財政雪上加霜，造成全民皆輸的局面。
為此，筆者認為要改善這狀況，有以下三點建議：首先要執行「適地適時適作」原則，選種最合適該特定氣候與地理環境資源的作物。每種作物都有其特性，不同的作物有其適合種植的氣候地理環境條件。所以，須很清楚地規範當地農民，在這樣的氣候地理條件區域內，只能種植哪幾種作物，來減少該區作物將來可能受到的災害損失，另外，也可避免農民因為追求價格而一窩蜂種植某種作物，反而造成價格崩盤的風險。

農業保險比照健保

再者，因應全球暖化不斷惡化以及氣候變遷因素，露天栽培的風險一定會越來越高，因此建議輔導農民，將較高經濟價值的農作物進行「設施栽作」，因為絕大多數露天栽作的作物，是無法抵抗寒害與氣候異常變化的。 

第三就是全面施行農業保險。各行各業或多或少都會面臨到風險，當然農業也不例外。國家不能一直把資源放在補助農業災害部分，不是用給錢的方式就好，必須學習國外成功的農業災害保險運作模式，讓農業風險能夠有效地分散，比照類似健保的模式，國家再給予農業災害保險一定的財政扶持，才能給農民們更多照顧和保障。 

1998年「聯合國氣候變化綱要公約」已經明白指出氣候變遷是影響糧食安全的主要因素之一，隨著全球的暖化現象越來越嚴重，最後可能將造成全球性的飢荒，全世界各國都應該及早因應。這次「帝王級寒害」侵襲台灣，就是全球氣候變遷與極端天氣事件的例子，類似的事件，將來只會越來越頻繁，為避免未來更嚴重的農損以及減少農業災害對台灣民生的衝擊，台灣的農業必須要有更積極的作為才行。 

更正I- 不是7.7億, 霸王寒害災情累積已突破25.4億元，破了18年來的歷史紀錄! 農漁民心淌血…

更正 II- 官員說「現金救助」及「低利貸款」，才是真正在幫助農民? 農漁民之前的設施貸款都還沒付完, 就算是0利率的新貸款也還不出來? 萬一再來一個霸王寒流, 再去貸款嗎? 這到底是相助還是相害?

更正 III- 農業保險救急? 保險雖好，但是保險能防止全球極端氣候越來越頻繁嗎? 保險能終止未來越來越嚴重的農漁損嗎? 恐怕只會讓農漁民除了有揹不完的貸款外, 再加一條越來越高的保費?!

建議 I: 台灣應該 針對"極端氣候"與"秋颱頻繁"做個徹底的通盤檢討，找出Total Solution!

建議 II: 荷蘭冬季氣候比台灣更嚴寒, 傾全國科技在四百年前，十六世紀荷蘭農民就開始出口鬱金香，現在全世界九十個國家出口花卉，荷蘭佔有六成市場，遙遙領先各國。荷蘭農業經營的高度現代化，為花農帶來高水準家庭所得，2003年達六萬四千歐元，約262萬台幣，是台灣農家農業所得的十四倍。面對每年夏秋的颱風，再加上現在的霸王急凍寒流，應該立即比照荷蘭，提升農漁業全面科技化!

建議 III: 2/3-2/6 花博爭豔館內展出台灣罕見的氣耕技術，歡迎各界朋友參觀比較.   

NASA國際太空站種出氣耕百日菊

人類太空種植計畫有了重大突破，美國國家航空暨太空總署(NASA)開始了一項名為「Veggie」的氣耕計畫，主要內容是在國際太空站種植花卉，由於種花有助了解如何在太空種植蔬果，進而能幫助他們建立太空蔬食系統。

                         

NASA表示，在太空種花要比種蔬菜困難得多，花卉對於光照和其他的環境條件要求更加嚴格。不管多困難，NASA都將努力執行該計畫，因為該專案對在太空中種植食物的研究將具有重要意義。

美國太空人凱利（Scott Kelly）近日在Twitter上po出「第一朵太空花」，該花為有著13片花瓣的橘色「百日菊」，並表示此花能幫忙科學家了解植物如何在微重力狀態中生長開花，有助未來的火星移民計畫。過去人類雖然成功在太空站上種出紫葉生菜、小麥、白菜和油菜等生菜類植物，但還是第一次種出美麗花朵，美國航太總署（NASA）表示會選擇「百日菊」是因為該花具有生長迅速以及顏色多樣的特點。NASA表示，以LED燈光每日照明十小時，再灌溉水及養分。栽種方式為定時開啟紅、藍、綠光發光二極體，刺激花朵生長，再搭配水分及養分供給系統，播種後大約60天百日菊就能發芽。

                              

凱利在Twitter上表示，去年12月時花的生長狀態不太好，葉子捲縮有點發霉，但經過通風調整後花朵已長得十分美麗健康，而太空人們下一步計畫種出番茄等可食用果實。2016年1月國際太空站見證了「太空花」的綻放。NASA種出第一朵「太空菊花」後放話:下次要實驗種番茄。 

台灣最大的食安在蔬果農藥殘留

                                                           

台中衛生局日前抽驗了冬天的「當令蔬菜」---茼蒿菜，在八家賣場所抽驗的八件茼蒿菜，居然有六件農藥殘留「超標」，其中有一件超標25倍。超標比例高達75%，令人驚駭！若此抽驗有代表性，則台灣巿售茼蒿菜根本不能吃了！台灣最嚴重的食安問題，罪魁禍首是每個家庭、每個人、每天都要吃的蔬果，若和要飲用的含氯自來水、或其他已爆發的黑心油和食品添加劑，比較起來算是懶覺比雞腿: 農藥蔬果的危害是遠遠超過其他任何項目的。
                                          

台灣將農藥蔬菜的食安管制，建立在農民的「良心」上，十分不切實際。

台灣自產生鮮蔬果的農藥殘毒管制，真可算是「先天不良、後天失調」。尤其是蔬菜，從田間採收、經產地和菓菜市場批發，大部分會在一、二天內到達消費者手中，時間短促、量少零星又無建立產銷履歷制度。等到在消費巿場被抽驗的蔬果: 確認農藥殘留超標，大部份蔬菜不是吃進肚裡，就是難以追蹤流向! 不但如此，以往法令制度對農藥超標難以追溯，就算找到源頭，也是輕罰了事。 

                                 

在農村有親友種植蔬果的人都知道，農民多半不吃自己種的蔬果，尤其價高「搶收」時，因為搶收就容易有噴灑農藥後「安全期」不足的問題。有的農民會將少部分自己吃的，多留在田間幾天，讓農藥代謝掉，殘留減至最少。或者乾脆就「分區」種植用小網室少量栽培，自用的不噴或少噴農藥，達到少碰殘留農藥的目標。近十多年來，台灣興起一股「有機作物栽培」之風，消費者對成本高2〜3倍的有機栽培蔬果，接受度不高，直到最近大腸癌橫行才讓有機蔬果迎頭趕上。而政府所大力推廣的「吉園圃」農作，更是荒腔走板名不符實，農民自己印自己貼，政府公信力和人民對「吉園圃」信心消磨殆盡。

台灣近年的醫學統計上，大腸直腸癌病患，直線竄升占死亡的前二名病因，雖說正式醫學研究上，未能證實大腸直腸癌的快速增加，是什麼確切原因所造成。但一般推論，不外和飲食有關，也就是俗諺所說「病從口入」的真義。須知，農藥殘毒所造成的惡果，並不是一時急性的發作，而是累積式的影響，長久以後造成病變。這正是政府和一般人容易疏忽蔬果農藥殘毒的主因。

台灣有三季高溫多濕，農作物易滋生病蟲害，所以台灣農藥使用每人平均量，名列世界前矛，但正如前台灣有機作物推廣協會理事長、亦為前明道大學校長陳世雄所說：連小學生都知道農藥是毒藥，將之噴灑在作物上再拿來吃，誰能保證吃下去的東西是安全的？

推廣有機栽培不遺餘力的陳世雄說，其實政府應該站在更宏觀的立場，來看有機栽培的好處和農藥的壞處，如果政府能在「農業升級」和「食品安全」的大政策中，納入有計畫和經費支援的有機栽培輔導，可以促進國人健康少生病，省下來的健保費就足以挹注，賺到的是國民的「幸福」，而農業升級也是台灣必面臨之局面，一擧數得，但須有眼光寬宏遠大的領導者才能做到。至於有機栽培近程，須先健全有機認證機構運作: 比照加州最高法院於本(2015)年12月3日裁決-依據加州公共衛生局的「有機」定義，食品經一定程序生產，不使用化學肥料和、廢料土壤，無人工日照，或基因改造方可名為「有機」。

                                          

雖然頂新毒油案沸沸揚揚，但我們每天吃的油畢竟是少量，蔬菜水果才是大量。醫生和營養專家常鼓勵民眾要多吃蔬果，但多吃蔬果固然有醫學實證的優點，若隨之多吃下許多殘留農藥，那對身體健康到底是利還是弊呢？因此，我們無毒有偶傾全力在有限預算下推廣有機氣耕科技農法，讓台灣民眾可以在家自種有機無毒的蔬果、也可以在超商輕鬆買到我們無毒有偶的氣耕安全蔬菜就是我們存在的意義和目標。

法國食安新法: 從農田到餐桌的最短距離-自家屋頂

                                            

你住在法國？如果你得到一個新的房子，你可能必須遵循這個令人難以置信的，可持續發展的法律-商業地段的新建築必須在屋頂上無論是種植植物或太陽能電池板的一項新法律。你的屋頂有座花園聽起來像一個天堂，但這是最容易得到安全蔬菜的方式，應該在世界各地推廣。植物創建一個隔離冷熱效果，還可以幫助減少加熱或冷卻房屋所需的能量。

綠色花園還可吸納雨水，幫助防止洩漏，提供一家小型的小動物和昆蟲世界，最重要的是它連接我們回歸自然。結合現代社會與自然世界的正是我們需要做的，這是一個最簡單的開端。
最初，法國環保人士希望法律來覆蓋整個都市，後來他們決定先從覆蓋小面積的屋頂做起!

                                   
                                     

對企業的屋頂來說: 太陽能電池板是驚人的，它有助於減少使用核電或火力發電，轉變成綠色永續，可再生的能源。它減慢全球變暖的速度，也減少了污染和二氧化碳排放量。直接節省了數百萬美元的能源損耗使用的成本。

這是可再生的，永不停止的能量來源於太陽，不會停止。就算在世界混濁的地方，太陽仍是一致的公平的散放能量。


屋頂花園有助於我們的社會結合自然世界，有助於人類再次融入自然的生活方式。它可以使用再生材料打造，創造回收，而不是一再扔掉的浪費方式。自己屋頂種的蔬菜，可以節省你的菜錢，少吃很多的農藥多活幾年以及提高你全家的健康和活力。更重要的是:它有助於淨化空氣和過濾PM懸浮氣體。

當我們在全球實現這些想法，就開始與我們的地球和諧相處。
                      

這個概念在世界上像德國，澳大利亞以及加拿大的多倫多市的部分地區已經很受歡迎。當這樣想法出來，這是既令人興奮又沮喪。為什麼這麼棒的屋頂綠化概念，卻難以修成正果？許多藝術家，設計師，建築師和科學家創造了令人難以置信的，可持續發展的理念，各國政府似乎不這麼的關注?

如果我們在全球都要求同樣的食安建築法規，我們將看到集體地球村的重要性，並要求全球世界進入可持續發展的永續地球概念，地球持續暖化再拖延下去的時間也不多了。

美國捍衛食安的方法: 加州最高法院「有機食品」判決

加州最高法院2015.12.03裁決，依加州法律，消費者有權控告不實標示「有機」（organic）的食品。法界專家認為，裁決不僅是加州消費者一大勝利，將影響加州以外的所有地區。下級法院原裁決，由於聯邦法凌駕州法之上，消費者不可提出訴訟。但加州最高法院推翻這項裁決。

第二區上訴法院於2013年裁決，國會希望由州政府和聯邦監管有機食品，以建立有機食品全國標準。但加州最高法院認為，讓消費者提告有助於國會打擊假冒有機食品，讓消費者對有機標示更具信心。相較於台灣頂新用餿水油詐騙消費者，台灣洗腎、大腸癌等人數屢創新高，恐龍法官的無罪判決...政府對食安的罔顧漠視實在令人痛心，台灣法界的無良、無知更是天怒人怨。

大法官韋德卡（Kathryn Werdegar）稱，控告故意標示不實的有機食品，對國會的目標有益無害。舊金山加大法學教授柯恩（Marsha Cohen）表示，最新裁決將影響全美及其他國家。加州情況不可能與其他州案例無關。「法官只是表明，聯邦法不能超越消費者保護機制。」

裁決關係到消費者奎莎達（Michelle Quesada）控告Herb Thyme Farms公司一案。全美最大調味香草生產商Herb Thyme Farms公司在有機調味香草中混入非有機香草，卻標示為「100%有機」。依據加州公共衛生局「有機」定義，食品生產不使用化學肥料和廢料土壤，無人工日照或基因改造。「100%有機」食品必須只含有機原料。

Herb Thyme Farms公司在法庭辯稱，經聯邦農業部(USDA)許可使用有機標示。該公司稱，允許消費者提告會增加陪審員判定難度，對「有機」一詞產生其他解釋，對全美有機食業產生不良影響。

Herb Thyme Farms律師在2014年向加州最高法院提出，如果消費者可質疑USDA認證，食品商無法依據聯邦許可使用有機標示，將導致有機食品成本高漲，甚至從市面上消失。但韋德卡法官認為，應由法官判定使用聯邦有機標示的案件，而非由陪審團決定。

無毒有偶的氣耕系列商品，不管是商用農場大型機具或家庭用垂直花園，都可以直接使用有機液肥、不使用化學肥料和廢料土壤，接受戶外陽光日照並且毫不使用基因改造種子! 這完全符合全球對於「有機」的定義，重點是: 您還可以在家自己種有機食物享用，完全免費!

我們家糖寶說:您還在等甚麼? 趕快拿起電話買一組回家，自己種有機蔬菜犒賞家人!

瓶中花園還是瓶中生態園?

在這個40公升大的球型瓶中，

裡面旺盛的生態系，跟外界隔絕了53年，

而它年逾80歲的主人大衛拉帝默（David Latimer），

除了在尼克森還是美國總統時幫它加過一次水之外，

平常的照顧只是偶爾幫忙轉轉瓶子，讓陽光均勻照射到身上。

拉帝默是一位退休的電子工程師，

他還記得這個瓶中花園誕生於1960年復活節，

當天他突發奇想認為如果能在瓶子裡種植一塊花園，將是一件有趣的事。於是他將一個10加侖（40公升）大的球形瓶清洗乾淨，倒入一些堆肥，最後用一條電線小心地將紫鴨拓草的幼苗置入瓶底。

當時，拉帝默澆了0.15公升的水進去，

1972年，他又再倒了一次水。從此之後他就未澆過水，

而瓶蓋則緊緊地卡住瓶口。

這個球型瓶被稱為「瓶中花園」（bottle garden），它可能是目前全球最小的生態系。除了來自瓶外的陽光外，瓶裡有水跟空氣，而這三要素是構成生物生長最基本條件，瓶中花園的空氣、水乃至養分，都只在它們小小的世界中循環，沒有跟外界交換，這顯示「植物能夠自己回收利用，是完美的生命循環系統。」

生態學家認為，這個微型生態系能夠作用，是因為在密封的空間有自給自足的循環系統。光合作用產生氧氣、葡萄糖和水分，水分積聚在瓶中，再「降雨」回土壤裡，而當葉子枯萎掉落，被土壤中的微生物分解產生的二氧化碳可被用來進行光合作用、產生的養分可被植物根部吸收。

                        

這種「瓶中花園」早期盛行於17世紀大航海時代，當時西班牙人為了讓高價值活體作物能撐過長時間航行，又不希望為了養活它們而攜帶大量的水，因此發明這種自給自足的生態系統。而這種系統該如何達成平衡，是生態學家與太空生物學家最想要知道的答案。如今拉帝默實驗性的「瓶中花園」，年齡已屆半個世紀，對於NASA希望在外太空培育植物，建立獨立、可自我循環的生態系統，不啻是一則好消息。

如果 您不願意等53年，那花個7天用可樂瓶子種個小菜園吧。

                                                         

                             先準備個可樂空瓶下面鑽洞

                                                                                    

                                   裁掉上面瓶蓋部分

                    

          綠豆泡個8小時或泡隔夜   泡完的綠豆會露出白芽

                                                       

             浸好的綠豆放進瓶子裡覆蓋濕布 下面用淺碟子盛起

                                                  

                              蓋上黑色塑袋遮光 放在陰涼處

                          

每天早晚澆水1次 澆到透濕         第3-4天就長這樣了 

                                                                  

長滿就可以倒出來 炒來吃啦 這個瓶中菜園CP值超高—免錢!

                                        

美國NASA太空人吃生菜

                                 

2015年8月10日本週一是美國NASA的太空員將生菜正式放入菜單的一個特殊日子。這不是任何生菜。它是生長在太空站上的“Outredgeous”紅生菜作物。

“在空間微重力環境下種植的新鮮食品正式進入美國NASA太空員的菜單，”美國NASA在一份聲明中說。這不是第一次NASA嘗試在太空種植食物。 “幾十年來，美國NASA和其他機構已經嘗試了在太空種植的植物，但結​​果總是被發回地球進行檢查，而不是吃進肚子，”美國NASA說。

太空員當然可以得到大量補給太空船所準備的食物。但NASA需要弄清楚如何在太空船上種植糧食 – 比如去火星為作長期飛行任務 – 或其他行星上。因為NASA計劃在2025年送太空員去小行星，在2030年送人類到火星。園藝在地球上是休閒樂趣，美國NASA表示可能會以園藝作為長期任務的一種主要娛樂活動。

                          

生菜是以罕見氣耕(氣霧培)方式生長- 介質是空氣或霧氣的環境，而非土壤 - 在太空站的植物生長系統。氣耕生長的植物僅需要少量的水和肥料，不需農藥，土壤疾病不容易發生，比在土壤中生長的植物快約三倍的速度，美國NASA表示。該開發根系生長在一個定期霧離與精緻，營養豐富的噴霧封閉，富含空氣為基礎的環境。

氣耕成長系統提供清潔，高效，快速的糧食生產。作物可以不中斷的系統全年種植、收穫，不用休耕，重點是完全沒有從土壤，殺蟲劑所帶來的殘留污染。由於生長環境是完全乾淨的，無菌的，它大大降低植物疾病擴散和感染，或通過土壤和其它生長介質發生的機會。

氣耕系統驚人的減少使用98％的水分，減少化肥使用量60％，減少農藥使用量100％，同時還能最大限度地提高作物產量。在氣培系統中生長的植物也被證明攝取更多的礦物質和維生素C，使得植物健康和潛在更有營養。                            

台灣Chicfarm（www.chicfarm.net）無毒有偶公司已成功地應用這種技術，並把它改造成一個地球人可用的氣耕農場。隨著這樣的科技，跳躍在月球或吃純淨、無農藥蔬菜就不會再是天方夜譚了。