1500種植物篩檢出的人工蛋

                                                          

舊金山索瑪區（SoMa）的閒置倉庫與老舊建築群中，近年來聚集大量網路創新公司，但其中一家卻非常與眾不同。

這家漢普敦克里克食品公司（HamptonCreekFoods）正靠著世界上最平凡無奇的食物──雞蛋，進行一場餐盤上的科技革命，被比爾蓋茲封為「三家正在形塑未來食物的企業」之一。隨著新興市場的蛋白質食品需求暴增，雞蛋生產成為農業中成長最快的領域之一。漢普敦克里克的創辦人泰崔克（JoshTetrick）看到這股龐大需求和商機，想出用植物成分製作人工蛋，來取代一般的飼養雞蛋。2013年9月，漢普敦克里克正式在美推出「超越蛋（BeyondEggs），這種由植物製成的人工蛋，是由豌豆、高粱、葵花籽等12種來源的植物蛋白質混和製成，標榜口味與真蛋無異，生產成本卻比一般雞蛋低廉約四成。

                                                              

 泰崔克對美國《華爾街日報》表示，雞蛋是世界上最平凡也是最完美的食品之一，是一種便宜且營養價值豐富的蛋白質來源。但是雞蛋的最大缺點之一，就是生產效率極低。據他指出，全球每年雞蛋產量約1.8兆顆，其中飼料占成本約70％。且飼料來源的大豆和玉米等作物，又需要耗費大量土地、水和石化燃料等生產資源。

                                             

然而漢普敦克里克的研發團隊在分析來自60多個國家、約1500種植物，一一篩選、研究其分子結構並透過資料庫混和搭配後，終於找到理想調配比例，開發出這種可比真蛋的人工植物蛋。

    

理想中的植物蛋不僅風味好、無膽固醇、保存時間更長，並且也更有利生態環境。這是因為人工蛋與飼養雞蛋相比，是效率更高且更穩定蛋白質來源，生產過程排放較少溫室氣體，更節省水資源，因此更為環保。更重要的是，人工蛋成本低於一般飼養雞蛋，所以絕對有取代後者的潛力。

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台南反農藥廠龍燈集團 千人連署

                                                    

農藥製造商龍燈集團，原要在台南新化蓋廠研發植物保護劑，地方民眾懷疑黑箱作業，揚言：「除非保證無毒，否則不惜流血！」台南市長賴清德昨上午才呼籲雙方要理性對話，「不要看到黑影就開槍！」但下午市府即宣布「建照失效」，等於要重來。龍燈回應：「完全尊重市府指示！」會持續與民眾溝通，若有成效，會向南市府再申請建照，若無成效，計劃就終止。

大目降綠色環境陣線昨晚也在新化舉辦反龍燈誓師大會，上千居民簽名連署響應，雙手塗上油漆蓋上綠手印「手」護家園。大目降綠陣總召許明揚說，除非看到龍燈撤廠的具體文件，否則將持續抗爭，「有憑有據，才會放棄。」龍燈集團董事長羅昌庚昨在台北舉行記者會，表示之前在台南開說明會，民眾反應激動，甚至翻桌、丟石頭、撒麵粉，記者會才改在台北。

                                                      

 

羅昌庚說，在未盡到解釋的責任前不會動工，會持續與當地民眾溝通，「若溝通無效，不會戀棧台灣市場」。「台灣不可能不要農業，有農業一定會有農藥，引進可大幅提升台灣的農業水準。」羅昌庚強調，龍燈生產的是植物保護劑，與農藥不盡相同，因植物保護劑須通過當地政府的認定標準，提出低污染證明，龍燈的植物保護劑符合歐盟、拉丁美洲、北美的認定標準。

羅說，自己是台南人，當初回台南設廠，是希望移轉100億元的商業活力到台南，還可為新化增加800個工作機會，「是台南政府邀請我來，我不一定要來新化，新化不領情我們就走，到中國擴大原有系統也可以。」

                                           

就在龍燈開記者會的同時，台南市府宣布，去年7月12日龍燈領得工務局核發一般廠庫建造執照，依規定應在今年4月12日前完成開工程序，如整地、挖地、打樁等，但至今無實際工作，違反台南市《建築管理自治條例》等相關法令，建照失效，市府已發函向龍燈說明。市府表示，設廠得先取得建築執照、使用執照，最後才能向經發局申請設廠許可。「龍燈根本還沒拿到設廠許可！」龍燈若有意設廠，隨時都能再提出申請。

市府說，該土地為「丁種建築用地」，不能施作高污染產業，若生產農藥則完全不可能通過。



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澎湖正一花生, 美國SKIPPY花生醬黃麴毒素超標

                                           

食品藥物管理署昨公布市售食品真菌毒素抽驗結果，在抽檢的六十一件花生、堅果、食用油等食品中，有四件花生製品驗出黃麴毒素超標，最嚴重的是澎湖知名伴手禮業者正一食品的花生米，黃麴毒素超標逾七十二倍。醫師說，黃麴毒素是致癌物，長期吃恐致肝硬化、肝癌。
                                                     

食藥署北區管理中心主任馮潤蘭說，抽驗作業於上月進行，不合格率約百分之六點六，其中正一食品的花生米，驗出黃麴毒素一千一百零三點五ppb（十億分之一濃度），較國家標準十五ppb的上限，高出七十二點六倍，居最毒首位；另澎湖長春餅舖的海苔花生糖、進口商誼德國際的原味花生糖，以及彰化縣大盤百貨的花生粉也被驗出黃麴毒素超標。

林口長庚腎臟科醫師顏宗海指，黃麴毒素具肝毒性，長期吃可能導致肝炎、肝硬化，甚至肝癌，建議花生製品避免放置潮濕處，以免受黃麴菌感染。另外高雄好市多（Costco）一批自美國進口、重量接近4000公斤的「SKIPPY花生醬（香脆口味）」檢出總黃麴毒素超出限量標準逾1.6倍，吃多增加肝腎負擔，肝功能不佳者恐致肝癌，已全數予以退運或銷毀。

                                     

食藥署說，正一食品及長春餅舖的違規花生製品已銷毀，並要求業者限期改善，誼德進口的原味花生糖預定今天完成回收，大盤百貨的花生粉則由彰化縣衛生局追查供貨來源。至昨截稿前，正一食品未做回應，誼德則無法聯繫上，長春餅鋪和大盤百貨均說已下架。


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觀音上大國小小學生種菜義賣

                                                     

觀音上大國小一年甲班26位學童，在校搭起網室栽種水耕蔬菜，1日收成約10公斤的A菜義賣，隨即被師生及家長搶購一空。學童將義賣部分所得，透過世界展望會資助2位非洲貧童，提早送給遠方朋友一份兒童節大禮。

該班導師鄔翠璊認同「台灣水耕減碳環境保護協會」理念，透過眾水耕蔬菜進行「品格學習」。今年1月起，學童化身小農夫，在網室中種植水耕蔬菜，收成後義賣幫助社會弱勢，最後學童開會決議，要將所得透過世界展望會來資助非洲貧童。

                                                     

從種菜苗、澆水、抓蟲、修整、秤重到袋裝，因種水耕蔬菜難度不高，全都由學童一手包辦。下課時，他們會拉開網室，探頭進去檢查蔬菜是否需要澆水？並徒手抓菜蟲。這場農村體驗令孩子感到新奇又有趣。

學童彭博謙說，能幫菜苗抓蟲、澆水，相當開心，「看到蔬菜一天一天長大，很有成就感」。鄔翠璊表示，因水耕蔬菜不灑農藥，栽種過程看得見，深受老師家長好評，推出義賣隨即銷罄。

校長陳瑞蘭昨將義賣蔬菜所得捐給世界展望會，陳瑞蘭說，水耕蔬菜約1個月即能收成，每期蔬菜約能賣得2000元，部分幫助非洲貧童，部分用來永續經營水耕菜園，學童希望能在6年國小生涯中，將合力持續種菜助弱。

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香蕉愛滋正蔓延 科學家警告恐無蕉

                                                   

現在全台灣民眾都夯香蕉，加上台灣產的香蕉又甜又香，可以拿來做成任何美味的甜點，但最近卻有國外科學家警告，全球可能面臨無蕉危機，因為有「香蕉愛滋」稱號的香蕉黃葉病熱帶第四型，已經從東南亞蔓延到非洲，萬一連主要產蕉區南美洲也遭受波及，全球會有80%到85%的香蕉被摧毀，嚴重影響香蕉產業！

不管是巧克力香蕉蛋糕，還是香蕉酥、香蕉蛋捲，香蕉特有的甜味、芳香氣味，讓它百搭各種甜點，加上最近大吵「指花為蕉」議題，台灣人開始狂嗑香蕉，但最近卻有國外科學家警告，全球可能面臨「無蕉危機」，因為全世界正面臨，有「香蕉愛滋」之稱的黃葉病熱帶第四型的威脅。

                                                  

 

像這株就是染病的香蕉樹，會從下方老葉葉園開始發黃逐漸擴散，最後整株香蕉樹都枯萎死亡，所謂黃葉病就是香蕉樹染上尖孢鐮刀菌，這種真菌可以抵抗殺菌劑，釋放毒素，讓香蕉發病死亡，但染上黃葉病的香蕉根本無法採收，因此民眾不用擔心吃到「病死蕉」。

旗山蕉農張大哥：「它的學術名稱也說是黃葉病啦，算是說香蕉的一種癌症，它若是染病，整株香蕉就採收不了了。」

目前台灣還沒傳出疫情，但已經有科學家警告，香蕉愛滋已經從東南亞蔓延到非洲，萬一主要產蕉區南美洲也被波及，全球超過80%的香蕉得摧毀，一定讓香蕉產業重創，就連台灣蕉農也不敢大意、小心防範，目前科學家正找尋治療方法，希望能挽救香蕉產業。


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"無毒有偶" TotalGro 專業培養液原材料

                                           

● ｢無毒有偶｣ 培養劑成份:

1.硝酸鈣、Fe-EDTA鐵
2.硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸一銨
3.益生活菌可以激活植物的生長並同時淨化水質長達40天以上
4.硼酸、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸銅、鉬酸銨
                                                  

* 各種農作物所需的電導度與酸鹼值:

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氣候變遷將令全球現有貧窮、疾病、暴力與難民等社會問題惡化

                                            

聯合國政府間氣候變遷問題小組（IPCC）今天公布一份報告，預估氣候變遷將令全球現有貧窮、疾病、暴力與難民等社會問題惡化，影響經濟成長和農產效率。

IPCC主席帕卓里（Rajendra Pachauri）表示，為免地球暖化帶來的後果失控，全世界必須加速減少溫室效應氣體排放，以適應急劇變化的氣溫。

報告指出，氣候變遷將影響食物產量與價格、疾病、金融成本與世界和平；地球暖化問題加劇所帶來的衝擊也益加嚴重。

                                               

 

歐洲熱浪、美國森林火災、澳洲乾旱，以及莫三比克、泰國與巴基斯坦水患等自然災害，都顯示出人類在面對極端氣候現象時束手無策。

氣候變遷不再只是對未來的假設，它已實際影響所有人的生活，且愈貧窮者所承受的衝擊愈大。

                               

巴西國家太空署（Inpe）研究員馬倫戈（JoseMarengo）預測，至2100年，中南美洲氣溫應上升攝氏2至4度，影響雨量和生態，令亞馬遜東南部面臨沙漠化威脅。

巴西東南部、阿根廷首都布宜諾斯艾利斯地區和安地斯一帶，則可能出現雨量過多情況，尤其是現在已發生過淹水和土石流的城市。

馬倫戈指出，極端氣候將愈來愈頻繁，在短短幾天累積大量雨水，或是乾旱持續時間加長。
IPCC副主席范伊佩捨勒（Jean-Pascal vanYpersele）表示，專家對氣候變遷可能帶來的威脅提出警告並非無的放矢，但只要及時行動，人類就還有補救的機會。



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高普林食物包括：香菇、發芽的豆芽菜、蘆筍與動物內臟多食導致洗腎

                                                          

慢性腎臟病患許姓花農應邀大啖菇菇餐，一周下來痛風發作，下肢水腫痛得厲害，自購止痛藥的結果，腎臟病情急速惡化，就醫發現尿酸、磷指數比正常值高出二、三倍，顯示腎臟功能已被破壞，目前安排一周三次洗腎，臺中慈濟醫院腎臟內科陳一心主任提醒腎病患者，切勿為口欲傷身，以免病情雪上加霜。

許姓花農五十多歲，應朋友盛情邀請，以香菇為主角，變化各式各樣菜色的美味大餐，他樂得每天嘗鮮，足足吃了一個禮拜，滿足了食欲卻導致痛風急性發作，他自行買藥止痛，結果病情急速惡化，到院時下肢嚴重水腫，尿酸從8升到12.3mg/dl（正常是3.5-7.2 mg/dl），磷高達12.5mg/dl（正常人5.5 mg/dl）。

                                                    

 

 

許先生有痛風病史，不能碰香菇這類普林高的食物，再三強調普林是尿酸的前驅物，含普林的食物下肚後會代謝為尿酸，痛風就會很容易發作，結果許先生並不忌口，仍然什麼都吃，吃香菇造成痛風發作。這次大吃特吃，以為不會有什麼事，結果竟得一周洗腎三次，終身洗腎機率高達八成，為了口欲傷身實在不合算。

陳一心強調，蕈類不論是菇或是靈芝，都是屬於高普林食品，普林的代謝物就是尿酸，尿酸又從腎臟排出，所以腎臟功能比較差的病人，腎臟大量排出尿酸大量結晶時會把腎小管塞住，腎小管破壞得非常嚴重，就會造成全面影響，就像水庫洩洪的時候，很多泥沙樹枝堵塞就會破壞水庫。

                                                

腎臟就像是下水道，一下子就把出水口都給塞住了，腎臟會反應不過來，進而缺血，腎小管脹得很嚴重就不通了，尿酸結晶對腎小管有直接毒性，除了會塞住之外，還有腎小管毒性。
「痛風、糖尿病跟腎臟病像三兄弟，不少病患身兼三病，飲食方面要更加注意。」被一般人認有益健康的糙米、胚芽米，五榖米，因為屬高磷食物，根本不能碰，素食者應特別注意的高普林食物包括：香菇、發芽的豆芽菜、蘆筍，非素食者則要對虱目魚、白帶魚與動物內臟等忌口。


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