在本世紀上半葉,隨著世界人口增長到約90億,用於食品,飼料和纖維的全球需求量將增加近一倍。因此,對於農產品新的和傳統的需求將不斷增加。雖然農業將被迫爭奪土地和水,農業也將被要求適應和促進氣候變化的減緩,有助於保護自然棲息地,保護瀕危物種和維護高水平的生物多樣性。
農業勢必將需要新的技術,從少數人手中更少的土地種植更多,並滿足下列問題:
1. 我們將能夠以低廉的價格生產足夠的糧食,或將食品價格上漲推動更多的世界人口推向貧困和飢餓?
2. 多少閒置產能的土地和水資源方面我們還要養活世界在2050年?
3. 有哪些新的技術,可以幫助我們更有效地利用稀缺資源,提高並穩定作物和牲畜的產量?
4. 我們是否足夠的投資研究和開發的突破,可在時間?
5. 將新技術提供給誰就會最有需要的人 -農民?
6. 我們需要投資多少錢,以幫助農業適應氣候變化,並能有多大農業有助於減輕極端天氣事件?
所有的問題都指向一個答案: 已證實可行的科技氣耕農法。
2006年,河內大學生物技術研究所農業成立aeroponics研究生博士課程。該大學的農業生物技術研究中心,用氣培實驗室,推動越南的微型薯薯生產認證的種薯生產。
對於aeroponics的歷史意義在於,它是第一次一個國家已明確要求進一步的 aeroponics農業部門,促進農場經濟目標,滿足不斷增長的需求,改善食品品質和提高產量。“我們已經證明,aeroponics,超過任何其他形式的農業技術,將顯著改善越南的馬鈴薯生產,我們有很少的耕地面積,aeroponics使得完整的經濟意義我們”,河內大學已經確認。
氣耕溫室馬鈴薯微型薯生產河內2006年
越南加入世界貿易組織(WTO)2007年1月aeroponics在越南的影響將波及在農場層面。越南農業氣培整合將通過生產低成本認證的無病的有機微型薯,這提供給當地農民的種薯和商業的土豆種植領域的技術開始。土豆的農民將受益於aeroponics,因為他們的種薯將是無病,無農藥種植。最重要的是越南農民,這會降低運營成本和增加產量,河內大學說。
以前他家有4甲多農地,平常必須幫忙農事,18歲高農畢業那年,他連續噴了5天半的農藥,結果急性中毒,全身冒汗不斷嘔吐,被家人緊急送醫急救。在生命掙扎當時,他的頭腦很清醒,心想為什麼要做農?能不能改行?可是家裡有田不種又要做什麼呢?後來他去念軍校,畢業後擔任5年軍職,期滿即退伍。婚後就幫太太娘家經營砂石場,開推土機,他把大部分農地租人,留下一點自己耕作。
雖然他真的「改行」,但一直持續兼職種田,而且採行慣行農法,農藥與化肥不曾斷過。從早期種柑橘、竹筍、甘蔗、水稻,到60年代改種茭白筍,一直都是如此,後來又再度中毒。第二次中毒是在25歲,那時剛結婚不久,一樣送醫急救,之後他太太就常提醒他不要噴太多農藥。
雖然太太提醒,他還是噴農藥,只是噴的量減少而已。20年前,台中榮民醫院給農民健康檢查,發現他的腎功能有問題,但他覺得身體沒怎樣,就沒追蹤治療。那時孩子還在讀書,學費、生活費壓力很大,他根本不想改變。他持續噴農藥,每次噴了就想嘔吐,到醫院看病都被當作腸胃病來醫,直到九二一大地震後,他又到醫院健康檢查,才發現尿素氮及肌酐酸指數很高,開始就醫,卻藥石罔效。後來病情持續惡化,7年前開始洗腎,他才反省生這場病一定跟噴農藥有關。
那時他女兒也幫我在網上搜尋有機農業的訊息,並勸他轉作有機,他才認真思考轉作。他先少用農藥、化肥,收成跟以前差很多,茭白筍還生鏽病,滿園子紅通通的,信心差點動搖;周邊鄰居也取笑:「你是沒錢買肥料喔!」「你沒辦法做,就租給別人做。」還好他太太很支持,後來加入認證,讓里仁採購,銷路沒問題,又給予很多專業協助,才讓他堅持至今。
他剛開始病到要洗腎時,實在有點難接受,後來調整心態接受自己、面對自己,一方面好好治療,一方面改變農法。他現在還是要洗腎,體力跟以前差很多,但因為沒噴農藥,體能好很多,有機農法還是可以做。
一般人提起有機農業,都認為是友善環境、愛護大地的農法,其實這種理念對小農來說太誇張,一般小農最在乎產值,如果沒辦法賺錢,再怎麼努力種也沒用。他是健康出問題,親身感受到慣行農法對身體的傷害,想保護自己才轉作有機。話說回來,農民為了健康施作有機農法,消費者應該也是為了健康,所以希望大家多支持有機農業。