藝人身分嫁入企業豪門，賈永婕自嘲，她原本是個無所謂的女孩子，結婚之前，吃飯只在意熱量，完全不考慮其他因素，「不過，等到懷了小孩之後，吃的用的全都要搞清楚！」
大女兒愛吃蝦，王兆杰卻是嚴重過敏體質，在外應酬完全不敢吃海鮮，甚至年紀越大越嚴重。老公不能吃，也怕小孩吃了毒素積沉的食物，可能會引發各種病痛，使得常常親自下廚的賈永婕，傷透了腦筋。「市場裡活跳跳的蝦，看了更恐怖！」談到買菜心得，賈永婕皺緊著眉頭說，小販在水裡頭加了什麼藥，消費者都不知道。
經朋友介紹，賈永婕兩年前開始透過吉品美味合作社的網路平台買海味。標榜宜蘭好山好水養殖出來的「無毒蝦」，王兆杰吃了之後一點事都沒有，讓全家吃得開心極了。呷好逗相報！賈永婕不僅把無毒蝦推薦給女兒幼稚園的同學媽媽，今年農曆年前，還特地買了三千多元的吉品無毒食材禮盒，分送給周遭親戚好友，分享無毒生活的好經驗。
拒絕毒物入侵，王家小夫妻在台灣社會不是特例！日盛集團董事長陳國和的老母親，九十歲了，還常常坐著黑頭車，親自到天母的「江醫師魚鋪子」，一尾一尾挑選無毒鮮魚。誠品董事長吳清友一家，也信任江醫師魚鋪子的抽驗程序，常從陽明山別墅開車下來買魚。一個月兩、三次，一次買個五、六千元，吳家人為了健康，毫不手軟。
花蓮縣長謝深山，每年都會送富里鄉產出的無毒「富麗米」，給前總統李登輝一嘗。多年來，由於富麗米通過一百二十七種農藥檢測都合格，米粒大而飽滿，甚至冷了還很Ｑ，因此成了李家老小的最愛。這群金字塔頂端的名人身上，不僅透露出消費者對健康的苦苦追求，以及對日常飲食的不信任感，更帶來了一波台灣第一級農業的改革契機。從生產到配送，每一個環節，正慢慢出現量變與質變。
坐在加工廠的舊木椅上，一手打造「銀川米」品牌從無到有的賴兆炫，大聲問來客說，「你覺得，吃一口白米飯，有什麼差別？」中興大學農業經濟所畢業，賴兆炫是全台少見的「碩士農夫」！十二年前，他放棄台中的穩定薪水，決定回花蓮故里種有機稻米時，被父親賴銀川罵得要死。「很多田裡的叔叔伯伯，都有農藥中毒的經驗！」賴兆炫感慨地說，一邊灑、一邊吸，種田真會種進醫院去，看不下去了，成了他回鄉初衷。富里老農林運枝也說，農藥愈下愈重也不是辦法，灑到自己都會怕。
因為有機稻農照顧農田，就像照顧親生孩子，一定要有耐性，每一個環節都不能急。不能施化肥、不能灑農藥，要讓稻子根系茁壯、慢慢養出抵抗力，更要與蟲鳥共存，得以生態平衡。「我們希望讓消費者了解有機的價值！」賴兆炫語重心長地說，如果說買一包米一百元，裡頭有四十元，是用來照顧大自然的。禁用除草劑，就只能用刀刃來拔草，要多花的時間與力氣，是百倍以上。另外，包括肥料、加工機器，都要符合有機規範，至於每年數萬到數十萬元不等的檢驗費用，也是小農戶的大支出。
「有機、無毒要做得好，就是靠管理！」種植二十多種蔬菜的佳豐有機農場主人李家豐則說，投資溫室、生產履歷、主婦聯盟等通路出貨，樣樣包含許多專業。很多有機青菜，葉面坑坑疤疤，被蛀到消費者不敢買。李家豐說，一分地投資一棟細孔溫室，就要八萬元，為了做無毒，他這些年來在硬體上投資了一千萬元，「有機青菜不是高經濟作物，但要做到一棵棵都漂亮，裡頭很有學問！」
不施用農藥、化學肥料，友善土地的耕作方式已是全球各國共同的體認，也是環境至上時代的潮流。在德國，有機食品產業年成長比率高達一成五，總產值已超越台幣2000億元，是歐洲成長速度最快的國家，義大利、法國緊追在後；在大洋洲的紐西蘭，則已喊出到了2020年，全國都要實施有機農法。美國零售業巨擘Wal-Mart，已宣布要把生鮮架上的有機產品種類增加一倍，至於在美擁有276家分店的有機商品連鎖龍頭Whole Foods Market，近三年來股價表現活躍，一度躥上80美元大關。
以新生的有機、無毒通路來說，包括無毒的家、綠色小鎮、棉花田、歡喜地、柑仔店、台塑蔬果、永豐餘，以及統一經營的聖德科斯，都已經在城市中，如雨後春筍般出現，就是看好這波每年全球成長率高達三成的新興市場。「精緻地種、精緻地煮、精緻地食用，是公認的大趨勢！」大膽將無毒食材廣泛入菜的莎莉西餐廳老闆黃正岳說，日本的精緻農業就是台灣值得學習的對象，台灣的農戶、通路、餐廳，都應該開始學習如何向消費者展露價值，讓客人眼睛發亮、願意掏錢。
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