身土不二

                                                   

什麼叫做「身土不二」？這詞最早出自於南宋僧人智圓的《維摩經略疏垂裕記》，意思為「身」（至今行為的結果，一個人本身）和「土」（身處的環境）這兩者是無法分開，息息相關的。他所要強調是人與環境相生相成，互惠共好，故也應當盡可能採用在地生產、當令時節的食物，一則維護自身健康，二則支持糧食自主。

去年十一月下旬，聯合報一篇報導屏東十八甲農田躺了三千多隻鳥屍的訊息，讓人看了怵目驚心。雖然它不是新聞，因這在慣行農法中並不少見，部分農民為了增加產量，也為了讓賣相好以提高價錢，有時就會過度是用農藥，甚至在噴藥後沒有等待藥效退去就採收，以至於農藥殘留的蔬果就在市場上流竄。

                               

在鄉下，許多人是不吃田裡頭作物的，比方說:屏東萬丹的人絕對不吃萬丹盛產的紅豆，那是賣給北部人吃的。自家吃的一定會另外種在庭院旁的菜圃裡，那是不灑農藥的，田裡灑農藥的就賣到都會區，農村裡有一句話說「都是人不怕死」。這不能怪農民，因有被蟲咬過的蔬果在市場上真的價錢低沒人買。當農夫把土地當作工具，噴灑過量的農藥時，那份感同身受已經消失得蕩然無存。

人們唾棄了大地 也是唾棄自己，環境保育上極重要的一份聲明〈西雅圖酋長的一封信〉裡頭，曾經提到「任何發生在大地上的，必將同樣地降臨在祂的子民身上。假如人們唾棄了大地，其實他們就是唾棄了自己。」我們過度強調收益忽視環境健康的結果，不近鳥兒受害，最後受害的也是人類自己。

                                   

現在已有越來越多人看到這類問題，一些農民也改採友善環境的耕作方式生產，而消費端也願意用更高的價錢來換取健康的食物。讓生產者與消費者都能自主決定「我們要種什麼？吃什麼？」才能確保農村經濟、環境生態與食品安全的多贏。讓古人「身土不二」的生活智慧，在現代生活中生根落實。


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