台灣大學以LED燈種植的健康蔬菜開賣

                   

 

 

 

【許敏溶╱台北報導】台灣大學以LED燈種植的健康蔬菜開賣。台灣大學日前開始販售其植物工廠生產的水耕蔬菜，是全台第一個以LED燈等人工光種植的蔬菜，因具無農藥、無重金屬、低硝酸鹽等優點，即使每包要價60元，開賣以來平均每天賣出20包，頗受好評。民眾說，雖比有機蔬菜貴一點，但為了健康值得，若能便宜些就更棒。台大植物工廠負責人、台大生物產業機電工程學系教授方煒昨說，植物工廠是台灣第一個以人工光控制的植物工廠。
                                                       
不受天候影響
利用LED燈、日光燈當太陽，像櫥櫃般層層栽種包括皺皮萵苣等蔬菜，並透過水耕方式控制濕度、二氧化碳濃度、養分等生長環境，因室內栽培、不受天候影響，可全年無休耕種，每周可固定生產約200株水耕蔬菜，品質穩定。 記者昨實地觀察水耕蔬菜販售狀況，約半小時賣出6包。平均每周會到台大農產品展示中心購物1到2次的黃姓民眾說，植物工廠生產過程很健康，這次買了3包，「若便宜點會更棒。」 現為主婦聯盟社員的民眾賴小姐說，硝酸鹽會致癌，台大植物工廠的蔬菜硝酸鹽低，是她選購主因。

硝酸鹽含量低
方煒表示，植物工廠基地不到100坪，無法大規模生產，現以校內販售為主，暫無法降價；但比起國外進口萵苣140公克約250元，植物工廠生產的萵苣每包100至120公克只要60元，且可生吃、硝酸鹽含量低，是國內其他有機蔬菜無法比擬的。
台大水耕蔬菜資訊
★販售地點：台大生農學院農產品展示中心
★蔬菜種類：奶油萵苣、皺葉萵苣等可生食蔬菜
★售價：每包60元（重約100~120公克）
★特色：由植物工廠種植，用ＬＥＤ燈、日光燈當太陽，以水耕方式、像櫥櫃般層層栽種，約35天可採收，全年無休耕，具備「高營養、無農藥、無重金屬、低硝酸鹽」等優點
★資料來源：台灣大學

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