董氏基金會在超商、賣場、網路抽查一百四十七項即食湯品，發現近四分之一含鈉量超標，一人份一小碗兩百毫升、鈉含量就超過七百二十毫克，高出每日攝取量上限的三成。看似清淡的紫菜湯、蛋花湯，「鹹度」甚至高過玉米、南瓜濃湯。
董氏基金會營養師呂蕙如表示，以一碗兩百毫升來看，一百四十七項湯品的鈉含量平均為五百六十六毫克，約占一天鈉建議攝取量上限二千四百毫克（約六克）的二成四，每喝一碗相當於一點五克鹽巴下肚。甚至，有三十一項湯品，光一人份就超過七百二十毫克，達到芬蘭政府「必須標示警語」的規定。
呂蕙如說，喝起來味道感覺「比較不鹹」的湯，鈉含量也沒有比較低。調查中有九十三項單人份杯湯與沖泡湯包，平均鈉含量為五百一十八毫克。鈉最高前十名中，看似清淡的紫菜湯和蛋花湯就占三項，而鈉含量最高的義大利蔬菜湯，一人份就含一千二百六十六毫克鈉，超過每日建議攝取量的五成。
一般家庭較常烹煮的湯品調理包五十四項中，每人份鈉含量略高於單人份湯包，平均為六百五十毫克，最高的十項湯品都是濃湯，包括蘑菇、玉米、蛤蠣和酸辣湯等；其中某大賣場自有品牌「港式酸辣濃湯」，一人份鈉含量最高，超過一千毫克。以豆腐味噌湯為例，不同廠牌的鈉含量甚至差到五倍！
呂蕙如表示，一般民眾多以為高鈉湯品喝起來一定「很鹹」，調查卻發現，喝起來不鹹、甚至清淡的湯，不見得鈉含量就比較低，尤其紫菜、海帶、味噌等食材本來鈉含量就高，再加上調味劑、香辛料、鮮味劑等，若每餐都配一碗湯，長期會造成水腫、高血壓、腎臟病、心血管疾病，加速鈣質流失。
董氏呼籲業者，少放一點「鈉」，還給消費者多一點健康。也建議消費者，選購即食湯品，一定要查看營養標示中的鈉含量，選擇同口味中、鈉含量較低的商品。民眾自行煮湯，可用蔬菜食材熬煮製作湯底，或使用人參、當歸、枸杞、紅棗等中藥材及胡椒、八角等香辛料，減少鹽量。
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