日本網紋洋香瓜達人

　
                

 

 

2000年香山水耕農場開始對外營業，在主人的努力下，漸漸出名。對農業一竅不通的王淇松特地到台中農改場學習，偶然間因朋友引進日本網紋洋香瓜品種Earl's favorite，讓他在5年內從嘗試失敗的過程中，慢慢變成洋香瓜達人！

目前也是新竹市唯一栽培水耕洋香瓜的農場，場內的洋香瓜價格，從一個300元的價格至2004年飆漲到1000元。由於每株只留一顆果實，限量生產，每年農場只能出產288個洋香瓜，卻仍供不應求。2005年初的寒流導致第二期洋香瓜「夭折」，因此還欠客戶150個洋香瓜！因這次經驗，王淇松未來計畫將農場全部增加溫控設備，讓他的農夫生涯不再「靠天吃飯」。

除了網紋洋香瓜外，香山水耕農場還栽培水耕番茄。水耕番茄每年8、9月栽種，採收期從11月至隔年3月左右，可預約採果。而洋香瓜則是8、9月栽種，12月採收。除了採果之外，農場還可進行校外教學，讓小朋友親自栽種水耕蔬菜，不過，校外教學須兩週前預約。和公司行號買來送禮，吃起來安全又放心，他不擔心銷路問題。

水耕的好處

1. 綠化城市、美觀
2. 隔熱(頂樓)
3. 休閒
4. 遠離農藥
5. 培養良好的興趣
6. 當農夫卻不用花大把時間
7. 電錶控管，可出國 不必擔心
8. 省水省電，超划算
9. 免錢蔬果自己採

53歲的王淇松說，84年他離開照明業，回香山家裡務農，剛好政府推廣精緻農業就轉行當農民，但發現用水耕種蔬菜和番茄沒有競爭力。他以自行調配的水耕培養液，實驗種各種洋香瓜，研究出最好的栽培及肥料管理，發現日本種「綿瓜」最適合水耕。94年試種成功，1顆賣500元，隨後年年調漲，去年4000元仍供不應求。

洋香瓜為何這麼貴？王淇松說，貴在費工、去蕪存菁，1株就留1顆果實，120株僅能生產70到80顆，1顆重約3斤就採收。果形和紋路漂亮，聞起來有特殊香味，甜度都在12到15度之間，且入口即化，根本不用咀嚼。

 
王淇松解釋，洋香瓜成長期3個多月，1株原可長10多顆果實，他只留1顆，養份能集中；再用溫室控制溫度，達到最好的長成環境。平時小心翼翼剪除岔枝，到最後1個月成還需用生物防治法，完全不能用農藥，非常辛苦。但1顆洋香瓜5000元，誰吃得起？王淇松說，96年漲到2000元後，多是園區廠商賣過美術燈、開過咖啡廳的新竹市香山水耕農場主人王淇松，最後決定回老家香山開農場。儘管擁有自耕農身分卻從來沒有拿過鋤頭，王淇松選擇水耕蔬菜作為農夫生涯的入門。

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