雙胞胎的有趣實驗: 抽煙還是不抽煙?

 

 

 

 

 

下一次你把香煙放在你的嘴唇上時， 思考一下： 嘴唇周圍的皮膚，看起來年紀大，老的速度更快。你也很可能在你的眼袋和下頜提早有皺紋。尤其是嘴唇周圍的皺紋。

在俄亥俄州的研究人員發現，一個長期持有的信念，確認的不吸煙者和他們的雙胞胎之間的物理差異：吸煙的確會讓你外表加速衰老。

紐約市議會對買煙限制愈發艱難，批准法定年齡購買到21歲。

在每一組相片中，雙胞胎中的一個至少吸煙超過五年的時間，比起他的另一位雙生手足。研究的雙胞胎的照片，醫生說“吸煙降低膠原蛋白的形成，膠原蛋白的降解，降低皮膚的迴圈， ”尼古丁降低皮膚的厚度，所有這些減少皮膚的彈性導致過早老化。

抽煙嗎? 再想一下吧!

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與毒絕緣 就是這樣吃

 

 

在電視上、診間總是苦口婆心教人如何防毒的新光醫院腎臟科主治醫師江守山，面對近來接二連三發生的黑心食品問題，深感無力地說，化學添加物高達三萬多種，民眾防不勝防，唯一的方法就是多吃「真食物」，也就是絕少經過加工處理的食品，才能減少毒害上身。
江守山直言，加工食品一定不健康，業者為了保持食物的風味，添加物是必備品，以前一陣子吵得沸沸揚揚的杯子蛋糕為例，放再久也不會壞、不會變硬，這是不可能的事。即使是麵粉也會變老變硬，不會變老變硬的麵包很可怕，一定加了化學添加物，才能讓Ｑ度、軟度維持不變。

每月外食不超過九次:「我家餐桌上絕對看不到任何加工食品，我們都是吃真食物。」江守山強調，現在食品加工技術太厲害了，一般大眾很難辨識食物的真假，惟有選用真食物，才能避免吃進過多的化學物質。為了避免吃進不該吃的毒素，他幾乎天天帶家裡做的便當，把外食次數降低，每個月最多只有九餐外食。

即使外食他也很「挑嘴」，幾樣食物他絕對不碰，例如薑絲大腸，擔心店家用醋精烹調增加酸度，也增加致癌風險；另外，魚頭比魚肉更容易有重金屬蓄積，他也不點這道菜；擔心抗生素殘留，他也絕不碰豬頭皮、雞皮；豌豆、四季豆等豆類因為屬於連續採收的蔬菜，他擔心農藥過量殘留，也盡量少吃

此外，太便宜的東西，他也不會買來吃。江守山說，太便宜的東西一定有問題，這次大統沙拉油事件就是最明顯的例證。民眾很喜歡吃大塊雞排，一份大雞排才賣五十元，比市場或超市賣得還便宜，但是「這些雞的來源一定有問題，」江守山強調，因為沒有誰會笨到做賠錢生意。

既然每天只須攝取二千大卡，當然要慎選「好」的食物吃，以蛋白質而言，一天只須吃一個巴掌大小，吃過多會囤積在體內變成毒素；但現代人，中午一個便當、晚上再吃牛肉麵，蛋白質就過多了。 吃下肚的食材如何選？「不知哪邊安全，分散風險；知道哪邊安全，集中安全」是採買原則，他不刻意挑選有機蔬果，但只向住家附近信任的商家買菜，而且每次都會檢查是否殘留過多化學藥劑。其實再怎麼防，農家們為了經濟考量， 與其菜被蟲啃光沒菜賣，還不如灑農藥增加賣相和產量? 誰種的菜可以拍胸脯: 我絕對沒灑農藥? 自己! 只有自己種菜自己吃，是絕對不會吃到農藥的。


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水耕數千年的歷史

 

 

雖然它是很容易被想像成科學小說的旅程標記， 實際上水耕早已經被使用了數千年。

著名古蹟巴比倫花園，古代世界7奇景之一，已經運作水耕原則開始耕作。西元前600年的巴比倫，或美索不達米亞，位於幼發拉底河沿岸，花園圍繞該地區遭受了從一個乾燥，乾旱的氣候，很少下雨，那鬱鬱蔥蔥的花園建造起澆水鏈拉的系統，利用河流的水和允許它流到花園的每一個結構。

在第10和第11世紀中，阿茲特克人開發了一個基於水耕原理的漂浮花園系統。 這無異是延長了他們的土地，他們定居在特諾奇蒂特蘭城湖。湖的沼澤岸邊，無法種植作物，他們排上了蘆葦根。 蘆葦根排上插上從湖底部的土壤，然後飄進了水中央。作物將種植在蘆葦根排上，他們的根下達水裡吸取養份。馬可波羅在他的著作中也指出，他親眼目睹在13世紀末期訪問了中國，他看到類似的浮動花園。

此後，正式的研究論文和出版物上的水耕並沒有出現，直到17世紀，英國科學家法蘭西斯•培根爵士，一位哲學家和政治家做了研究，他死後的作品出版於1627年，於是無土水耕園藝在1620年代，引發了令人難以置信的研究水耕浪潮。在1699年，另一位英國科學家約翰•伍德沃德，進行測試涉及專研各種水耕解決方案，他試圖種植水耕薄荷，作物種植在雨水，河水與土壤混合中。他發現: 薄荷增長快速並且健康，只種在水中是可行的，他的結論是，植物會長得更好更快，使用水量少 。

柏克萊科學家威廉•格裡克，推廣使用商業性水耕農業。使用過程中，他稱此法為“水產養殖”，在他的家鄉，通過水和營養液無土園藝，種植大量的番茄。可惜的是 “水產養殖”會被用來形容水生生物的研究，與水耕無關。 這時他又創造了“水耕 Hydroponics， ”一直到今天接續使用。其他兩個大學學者: 伯克利分校的科學家鄧尼斯•霍格蘭和丹尼爾•亞嫩，後來擴大了格裡克的研究，在1938年，他們出版“無土壤水耕種植法 ”這被廣泛認為是水耕有史以來，出版的最重要的文本之一，他們開發的幾個營養劑的配方也一直沿用至今。

根據1938年的“時代”雜誌發表文章，第一個商業用途的水培:伯克利分校的研究的基礎上，在此期間威克島用富含礦物質的水來種植豆角，番茄，蔬菜等。泛美航空公司，運用此種水耕技術，也成功地養活航空公司的工作人員和船員。類似的情況發生在第二次世界大戰期間，貧瘠的太平洋島嶼上，利用水耕系統種植農作物供部隊食用。

你還在等什麼? 在台灣米酒沒米、黑心油品、化學珍奶、農藥超量…層出不窮的時代，除了自己種自己吃以外，還有什麼最安心呢? 歡迎參考 ”無毒有偶” 家庭菜園的工法，自種自吃，將最新鮮最健康的生菜，帶給我們珍貴的家人。

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10大危險食品少碰！珍奶如「化學濃湯」

 

 

珍珠奶茶廣受民眾歡迎，甚至於外銷全球，被列為「10大危險食品」之一。

 

國內食品安全問題頻頻出包，讓人防不勝防。新光醫院腎臟科主治醫師江守山提出「10大危險食品」，其中台灣熱門飲品珍珠奶茶也榜上有名。他指出，珍奶裡的茶可能含有農藥、冰塊含細菌，且含糖量又過高，業者為了要增加珍珠的Q彈口感還會「加料」，簡直如「化學濃湯」一樣恐怖。對於如何避免吃到標示不實的食材，他提出減少外食、少吃「吃到飽」兩大原則。

 

依照毒性、稽查不合格率偏高等原則，提出「10大危險食品」，其中
第一名為沾麻糬、豬血糕的花生粉，
第二名是容易含過量農藥的豆類蔬菜，
第三名則是含汞量高的旗魚、鮪魚、鯊魚等大型魚類，
第四名為國人愛喝的珍珠奶茶，
第五名是許多上班族必備的咖啡。
江守山表示，這些危險食品難以從外觀辨別安全與否，以花生粉為例，若業者使用劣質花生製作花生粉，當中恐含有黃麴毒素，黃麵毒素是毒性很強的肝臟致癌物，沒有安全劑量和解毒劑。他也指出，市售花生粉黃麴毒素檢驗，不合格率高達8成，因此民眾在吃花生糖、花生醬時都要特別小心。另外，咖啡若是遇到用發霉的咖啡豆磨粉，裡頭會含具腎臟毒性的赭麴毒素，建議買新鮮的咖啡豆自己研磨較安全。

古拉爵餐廳板橋大遠百新站店的洋甘菊乾燥花草，驗出也有農藥殘留，頂好超市販售的茄子檢出有待克利農藥，另家宜生活廣場的乾燥玫瑰花茶也不合格。衛生局表示，已要求業者下架，並移請來源衛生機關依法開罰六萬元至一千五百萬元。

新北市衛生局驗出含有農藥殘留的產品，包括有古拉爵餐廳板橋大遠百新站店的洋甘菊，經驗出有農藥可滅蹤 0.16ｐｐｍ，另位在汐止的頂好超市大同陽分公司販售茄子，驗出有農藥待克利 0.11ｐｐｍ，以及三峽區的家宜公司的乾燥玫瑰花瓣，驗出有農藥亞素靈 0.12ｐｐｍ，此三項產品依法都不得檢出農藥殘留。除已要求業者下架，並請來源地衛生局依《食品衛生管理法》處分，由於農藥多具有殺蟲、殺菌或除草等特性，對人體或環境均會造成風險或危害，乾燥花卉在飲用之前，第一泡先用沸水快速沖過之後，快速倒掉後再沖泡來喝，以確保安全。

江守山也指出，無論是米、油、醬料、茶飲等各類食物，都可能有標示不實(如圖:茄子混可樂) ，民眾應減少外食、少吃「吃到飽」餐廳，因為吃到飽為降低成本，很可能從食材動手腳。他表示，曾看過火鍋吃到飽餐廳把木耳、海帶、魷魚等食材泡藥水，讓體積增加3倍大，消費者以為划算而狂吃，疏不知只賺到藥水中的「鋁」，反而傷害身體。

若不想讓黑心食品毒害身體，江守山建議，平時應盡量自行下廚，多攝取綠色蔬菜以幫助排毒及修復肝臟，在採購食材時，避免買「家庭號」和保存期限太長的食物，至於外食族則要避免過鹹、過辣等重口味食物。

另外合格的油品如下:

 

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新加坡的垂直農田

 

從新加坡的摩天大樓市中心不到20英里處，是一個完全不同的高層塔樓。
                                     

超過100座9米的高塔，形成一個天空綠田，規模雖然不大，但卻有大的野心，為城市持續發展提供了一個新的視野。吳先生的綠色蔬菜，如小白菜，中國白菜…等堆放在大棚，已經在當地超市銷售。雖然，垂直農業的想法可以追溯到20世紀50年代，但農場所有的系統都是他的設計專利。
                                      

 

慢慢旋轉水動力的水車，鋁合金A型架，蔬菜每8小時透過一個水槽供應養份。被迴圈並過濾的水，最後再返回到植物身上。在農場的所有養份有機廢料都回收重複使用。“陽光下的植物......在同一時間，他們同樣可以得到在水中的營養物質”吳先生說。據吳先生所需要的電量一A型架，相當於只是一個60瓦的燈泡照明。

農場的第一座原型架於2009年建成，自今年10月以來，運行完全開始供應生鮮蔬菜。 天空綠田可以生產約40％中國進口蔬菜量，這只是剛開始而已。

新加坡生產的蔬菜，市佔只有7％左右。 吳先生認為，垂直農田系統可以擴展提高到50％，安全糧食又節能減碳 “食物碳里程減少直接的好處。 ”這垂直農田需要少量的電量和水就可以種植蔬菜，產地靠近消費者，也就是說，在生產和運輸的CO2排放保持在最低限度，是最環保的農業發展。

天空綠田目前由新加坡政府支援，與世界各地的其他城市農場的相比：新加坡擁有豐富的自然資源的陽光照明。新加坡終年氣溫約華氏86度（攝氏30度），農場是由政府指定的開放區域農業科技園， 遠離城市的摩天大樓的陰影遮掩。

美國的生態學家迪克森Despommier-超過十年的首席水耕宣導者， 想像比天空綠田垂直農場更大膽的想法: 一個21層的專用透明摩天大樓種植糧食，並且建在一個城市的心臟，像紐約市。
得到足夠的光線和水，一直是阻礙許多城市垂直農場的問題。 雖然LED照明已被確定為一個低能量的替代光源，但電費亦是大家心裡的考量。如果我們能結合LED植物燈， 僅使用最低限度的LED光源（說白天利用自然光，只有晚上的時間作為補充光），最低限度的水，電，那麼它應該可以在任何一個城市的中心，成功種植生產。

吳先生認為，他的系統可以在世界各地，特別是在東南亞興建。當前的計劃，擴大生產多達每週兩噸的蔬菜，未來幾年將興建逾2,000座天空綠塔。 “我們必須減少能源使用，並再回收利用”吳說。 “新加坡是一個土地資源稀缺的國家，如果我們要生產我們自己的食物，我們必須從高處增加生產率。 ”

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食品營養科系學生，作為台灣食安守護神!

 

                               
國內食安問題頻傳，部分歸咎於衛生單位稽查人力有限，衛生福利部食品藥物管理署預計明年初廣邀各大專院校食品與營養系學生，組成「食品安全守護聯盟」，為台灣民眾的健康把關。衛福部昨天舉辦「食安守護聯盟」宣告記者會，多位營養系教授一字排開，表示全力支持、樂觀其成。

從塑化劑、毒澱粉到黑心油事件，食安問題總是一波未平、一波又起，儘管立法院在今年六月通過新版食品衛生管理法，大幅提高稽查強度與罰則，然而，當中央要求大規模稽查時，地方人力總是捉襟見肘。

食品藥物管理署副署長吳秀英表示，國內衛生稽查人員包括行政、稽查和檢驗，中央僅一百五十四人，地方衛生局合計六百三十人，全台衛生稽查人員總數僅七百八十四人。為杜絕黑心、不良食品，並彌補人力的不足，乃邀集北部大專院校食品營養與保健等相關科系教授共同宣誓，計畫成立「食安守護聯盟」。

吳秀英強調，面對一波波食品衛生安全事件，單靠政府的力量是無法達到全面性的防護。「食安守護聯盟」有五大任務，包括訪查各販售通路的食品標示、食品場所是否符合食品良好衛生規範（GHP）、市面上違規產品是否下架、衛教宣導，並協助衛生局稽查人員相關業務等。

台北醫學大學營養保健學系講座教授謝明哲表示，全國食品與營養相關大專院校計三十七所學校、一百三十九個系所，學生人數約一萬八千六百多人，若一所學校可招募五十名志願學生，首波約可募到一千五百名協助稽查的生力軍，預估最快明年初就可加入稽查行列。衛福部登高一呼，號召這群分布在全台灣北、中、南、東的熱血青年，共同成立「食安守護聯盟」，運用所學專業知識，共同守護食品安全，除促使業者自律外，亦可使不良產品無所遁形，提升食品衛生及安全。食藥署強調，新修正通過的食品衛生管理法規定，違法者最重可罰二千萬元、最高刑責為無期徒刑。

為維護國人健康及食品安全，政府絕不手軟。建議政府提高檢舉獎金，讓學生食安檢舉大隊，得到他們應得的報酬，作為國人對於台灣食安守護神的一點點回饋。


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台灣是美食"亡國", 攏係假啦

                                               

 

攏係假！衛福部：去年已發現大統油品標示不實 疑不只一家

大統長基黑心油品風暴擴大，所生產的沙拉油也淪陷，以至少40％的棉籽油混合沙拉油！目前134項產品中，只剩成本低廉的棕櫚油未混合。為慎重起見，彰化縣衛生局昨天再度派員前往該廠取回30種沙拉油樣品，將送交衛福部檢驗是否含有棉籽油的「棉酚」成分，預計1星期出爐。縣府財政處也同步查驗酒品，帶回11種樣本送驗。

大統黑心油如雪球般越滾越大，繼橄欖油、花生油、辣椒油都摻假油、香精後，彰化地檢署查出，大統7年進貨1萬多噸會導致不孕的棉籽油，去年該部進行調合油研究時，已發現大統的油品疑似有標示不實情形，懷疑不只大統一家造假。 大統爆發油品純度造假事件，引發社會譁然，目前大統已被彰化衛生局勒令食用油生產線停工，遭開罰2860萬多元罰緩。

據檢方調查，大統沙拉油的配方竟也混入會傷肝、血管、腸道、神經系統及生殖系統的棉籽油。令人憂心的是，彰化地檢署偵辦大統問題油，發現大統7年共進貨1萬多噸，約30座游泳池的量，懷疑大統已將低價棉籽油賣給其他製油業者。

大統長基以棉籽油當「致富武器」，所有油品只剩棕櫚油沒混棉籽油。棕櫚油1公斤37元，沒在市面販售、也沒必要再混充，主要專銷餐飲店供油炸和烘焙業。大統沙拉油也混合棉籽油。但因高振利應訊時堅決否認，經研商，衛生局決定從棉酚含量下手。稽查人員總共帶回30種在配方表上標註有摻棉籽油的油品送驗。

大統長基公司共有134項產品，據悉沙拉油占了52項，且占總產量8成，是該公司最大宗的主力產品，年營業額逾10億元。 彰化地檢署也透露高振利的「獨門配方」，配方總表寫滿2張A3紙，另有200張發言紙條大小的細表，是高的心血結晶。 高振利親手抄寫的配方表有2種，1種是總表，共記錄2大張A3的紙；另1種是細表，寫在便條紙上，約有200張。配方表以代號取代食用油品項名稱及調配比例數字。

據悉，去年衛福部食藥署委託進行「市售調合油標示符合基準」相關研究，研究人員以該方式初步檢驗50件市售油品樣本，即發現大統橄欖油脂肪酸分布的非常離譜，明顯不符標示。
今年6月彰縣衛生局再接獲檢舉抽驗，發現成分跟純橄欖油不同，報請檢方偵辦。衛生福利部於今年8月也接獲檢舉進行查驗，發現造假才讓業者百口莫辯。此外，還有其他市售調合油品組成看來也與其標示不符。


林杰樑夫人挑油「一少、三不及三要」

假油事件致人心惶惶，毒物科醫師林杰樑遺孀譚敦慈在林杰樑臉書粉絲團專頁發文，整理林杰樑生前手稿與網友分享用油守則，指出各類精製油脂的冒煙點等。譚敦慈提出「一少、三不及三要」之「油」夠危險的用油守則，少用油、不調和、不氫化、不精製、要多品牌、要小包裝、要多種油。選油時，儘量不選擇調和油、精製油及氫化植物油，有油耗味就不使用，輪流使用各種品牌以分散風險。可多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物，加速油脂代謝排除，有效去除脂溶性毒素；烹調以冷鍋冷油、半煮半炒較安心。

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美國終於承認手術、放化療後癌細胞反而加速擴散

                                                           

 

 

 

〈專家找出刺激癌細胞擴散物質〉為題報導了為什麼手術及放化療方法治療癌症是失敗的，而且以手術及放化療治療癌症後，癌細胞反而加速擴散：

科學家一項最近研究發現，有些癌症患者在接受手術、化療或放療後，癌細胞反而加速擴散，造成這種現象的原因之一是人體一種名為TGF-be-ta物質。因此，控制TGF-be-ta物質在人體內的含量，才是治癒癌症的關鍵。

                             

路透社報導，來自美國田納西州范德比爾特大學的研究人員在老鼠身上試驗發現，患有乳腺癌的老鼠在服用化療物質「阿黴素」或接受放療後，體內的TGF-be-ta物質含量提高，刺激癌細胞向肺部轉移。而使用某種抗體抑制它們體內的TGF-be-ta含量則能夠遏制癌細胞擴散。
此前有科學家提出，動物體內的原發性腫瘤可能會抑制其他腫瘤生長，但一旦原發性腫瘤被從體內清除，其他被抑制腫瘤可能會就此瘋長。而科學此次研究顯示，TGF-be-ta就是這樣一種既能抑制腫瘤生長，也能刺激癌細胞擴散的物質。

主持研究的卡洛斯博士補充說，可能還有其他物質與TGF-be-ta一樣最癌症的治療有類此的影響。他們希望通過對TGF-be-ta的研究得出更多結論。看來主張手術或放化療治療癌症的人，良心終於被發現。只可惜有多少癌症患者被無辜害死反而還要感謝他們。對付癌症的剋星-人體內的自然殺手免疫細胞對付癌症的剋星-人體內的自然殺手免疫細胞(Natural Killer Cells)

人類自從3000年前發明了藥物以來，200年前發現了抗生素，人類的疾病就更多複雜，更多，更難治。很多慢性病，免疫系統紊亂症，都與藥物和抗生素的濫用有很大的關係。人的耐藥性越強。人就更難戰勝病魔。而癌症自然也有它的天敵。眾所周知醫學界對癌症束手無策。醫學界奪命奪錢三招「手術、化療、放療」。目前醫學科技很發達，世界各國投入無數財力物力去研究醫學，但是卻對絕大多數的慢性疾病無能為力，這不能不說是個人類天大的笑話。

1、成年人每人每天都有3000-6000個癌細胞產生(由於基因突變而讓正常細胞變成癌細胞,基因突變原因很多，化學藥物，肉類，動物荷爾蒙、空氣污染等等。)

2、但人每一天誕生的癌細胞幾乎都被人體自身自然殺手細胞(Nk細胞)殺滅了.所以不是人人都會患上癌症.當免疫系統下降，也就是自然殺手細胞弱了,癌細胞就佔上風.久而久之5-10年以上就會得到癌症.如果我們能讓癌症病人身體裡的自然殺手細胞變強,恢復活力.對付癌症是簡單的事.所以癌症病人只能靠自己也就是自身免疫細胞-自然殺手細胞(Nk細胞)來對付癌症.

3、讓自然殺手細胞(Nk細胞)恢復活力的唯一途徑是營養70%心情10%運動10%休息10%(who世界衛生組織的健康的四大基石).

4、只要有充足的營養,自然細胞就能恢復到以前的活力來殺滅癌細胞.(這個世界一物降一物，但一物應該是人體的細胞而不是藥物，也不是植物，更不是動物。人的免疫細胞是可以對付世界上所有的病毒和細菌，比如非典病毒，艾滋病毒，埃博拉病毒，流感病毒，關鍵是人的免疫細胞要足夠的強。例外：但人的免疫細胞沒有辦法對付毒藥。)

5、醫學上常規不得已用藥物和化療、放療、電療方法，除了把癌細胞部分殺滅外，反而把正常的大量的自然殺手細胞殺滅.醫學界奪命奪錢三招「手術、化療、放療」所以手術藥物和化療放療有時能減輕病人的痛苦同時反而加速癌症病人的死亡.

6、為什麼國內的癌症研究者都是如何研究藥物如何殺滅癌細胞(治標).為什麼不能研究讓自然體內的自然殺手細胞增強來殺癌細胞呢(治本)?只有0.5%的經過化療放療的病人能活過超過5年.

7、世界上最好的醫生是自己的免疫系統，免疫細胞。而不是醫生和藥物。只有本人的免疫系統(自然殺手免疫細胞)才能殺滅癌細胞。可是藥物和化放療卻會快速讓人的免疫系統下降。

8、請癌症病人去新華書店購買《營養免疫學》陳昭妃癌症研究博士著，《不要讓不懂營養學的醫生殺了你》雷.D.斯全德醫學博士著。《別讓醫生殺了你》, 《食物是最好的醫生》,《醫生對你隱瞞了什麼》...等最新學科書籍。但是闡述得最完整最好的還是《營養免疫學》這本書。

9、還有佛學所講的能治癌症是可信的。因為人靜心唸佛的時候可以讓體內的免疫細胞活躍進行修復身體。進而提高免疫力，讓自然殺手細胞來對付癌細胞。也就是四大基石裡的休息和運動促使免疫力提高。晚上安靜下來睡覺的時候，是人體內免疫細胞正在大量修復身體破損的細胞的時候，所以晚上也是最需要營養的時候。

10、偶然我們在報上看到有些極少數癌症病人得了癌症不治,反而過了幾年後身體的癌症症狀全無,經檢測沒有癌細胞的存在.這是因為這個癌症病人平常的飲食心情運動休息讓體內的自然殺手細胞得到增強來殺滅癌細胞.也就是自癒力了-自已治病的能力。治癌不能靠高科技，而只能靠自然的力量、自身的力量。

泛美癌症治療中心經過對這期間超過300例的癌症自癒患者的分析，研究者得到以下結論：

其一，意外事件對人體免疫系統的刺激，這些刺激可能通過激活免疫殺傷細胞的活力，使癌細胞遭受了滅頂之災

其二，年輕有利於康復。癌症自癒病例的另一個特點，就是青年和兒童癌瘤患者居多。這又告訴人們，處於這一年齡段的人體免疫系統被激活的潛力更大，在疾病康復中應充分利用。

其三，心理神經免疫是防治所有疾病的關鍵。在對癌症自癒患者的心理分析中發現，對疾病不過分憂慮，並善於精神調理的人，癌症自癒率較高。這充分說明，良好的心理狀態對激發免疫細胞抗癌活力至關重要。

依靠科學發明和製造的藥物成為人類的第四殺手

                         

 

其實，中醫學的養生觀博大高遠，認為養生的動機和毅力應出自高尚的人生目的和社會責任感。養生的方法以心理衛生和心的調攝為首要，並要求將養自我、養他人、養萬物統一起來，講明此三者相互促進，相互為用。在中醫學看來，個人的健康，人類的健康和萬物的協調發展是相需互依的整體。每一個人不僅要自己養生，還要幫助他人養生，還要保護生態環境，這樣才能把精、氣、神統一起來，才是完整的養生。

醫學的目的是為了維護自然生命，可是以還原論、解剖學為基礎的西醫學所依據的方法和觀念，有些卻是反自然、反生命的，因此不能不陷入許多誤區和死胡同。1998年美國和世界衛生組織對美國和其他22個發達國家的調查結果表明：因化學合成藥物毒副作用導致死亡的人數，僅次於心、腦血管疾病和癌症。依靠科學發明和製造的藥物竟然成為人類的第四殺手，這不能不讓世人震驚。所以近年來，中醫中的自然療法，即不採用藥物、手術等治療手段的療法，受到世界廣泛歡迎和關注。中醫自然療法把人與自然、心理與生理、道德修煉與治療保健很好地統一起來。據悉，美國不少醫科大學成立了「自然療法系」，專門研究以中醫自然療法為主的各種非藥物療法。

著名科學哲學家費耶阿本德指出：「在歷史上，中國的技術長期以來缺乏任何西方科學的支持，然而它卻遙遙領先於西方當代技術。」這是為什麼？由於中國傳統科學在自然科學層面上，走了一條獨特的道路，這個道路被忽視和遺忘了，而在中醫基礎理論中得到了系統保存。中醫藥仍然保持了傳統的術語、理論和技術，「中醫藥」作為一個「活化石」和「金鑰匙」，對它的系統繼承和整理研究，將有助於重新揭示中國傳統科學的獨特思維方式、方法和技術體系，找到中國優秀文化傳統的「活水源頭」。

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美國人用種菜扶貧治病?

 

 

 

北卡羅萊納州夏洛特，超過72,000人缺乏新鮮農產品的食品，很簡單: 太貴買不起。當羅賓小姐發現了這個問題她採取行動。 “我決定要拆我家整個後院和，建立花園種菜提供給有需要的人”她說。 2008年以來，羅賓小姐已經收成了超過13,000公斤的水果和蔬菜。

羅賓小姐成立（SMG便宜蔬果中心），以消除缺乏營養密集的食物產品，因經濟不佳，導致種族和族裔之間的健康差距。尤其是被邊緣化的人群。她的蔬果通過以社區為基礎的服務範圍，旨在提供便宜獲得有機食品的來源，以實現地球糧食公正的宗旨，激勵個人重視他們的健康和促進健康的生活方式，當然最重要的還是要通過價格便宜的食品和營養。

事實
• 經濟實惠的蔬果是很難買到的。梅克倫堡縣有60個街區，擁有超過73,000個居民，居住的城鎮幾乎是食物沙漠，這在物種豐富的台灣是很難想像的。我們不敢相信它是美國，這好像是印度才會發生的事。

•自2008年成立以來，羅賓小姐已經幫助了數百人透過教育，種植自己在她家後院的小農場。

糖尿病，高血壓和肥胖是美國日趨嚴重的國民疾病- 只有透過飲食富含水果和蔬菜，這些慢性疾病問題，才可以大大減少。羅賓小姐在美國一個被邊緣化的社區，提供比一般超市要便宜許多，營養豐富的農產品和教育。
她的宗旨有:

1. 提供新鮮，經濟實惠的農產品。
2. 教育和引導居民採取健康的飲食習慣。
3. 倡導每個人食安的權利，自種自食-真正的糧食安全。

現實問題：
你也有一個很大的後院種植糧食扶助貧困嗎？如果沒有，何不選擇台灣專業植物工廠設備，在你的地下室直接種菜？ 水耕最大的好處就是使用狹小的空間。節約資源。需求較少的水。無任何殺蟲劑和殺菌劑。較少的勞力和維護，蟲害和疾病很容易避免，更高的效率，更大的生產，提供無毒、安全、健康的水果和蔬菜。

 

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天啊~ 地球8億人口長期饑餓的主因!

                                                

 

 

據聯合國電台報導，聯合國糧農組織、國際農業發展基金會和世界糧食計劃署10月1日聯合發表的最新一期《世界糧食不安全狀況》報告指出，全球抗擊飢餓的努力取得了進展，飢餓人數有所減少，但世界仍有8億4200萬人長期埃餓，得不到健康生活所需食物。根據報告，在2011-2013年期間，大約8.42億人，即世界八分之一的人口長期處於飢餓狀態，這一數字比2010-2012年的8.68億有所減少；絕大多數飢餓人口生活在發展中國家，非洲撒哈拉以南地區仍是食物不足發生率最高的區域，涉及約四分之一的非洲人口。

 

 



 

 

推動基因改造食物的跨國公司聲稱，基因改造可以解決饑餓問題。然而，經過仔細分析，人們會發現基因改造只會令世界饑餓問題更加惡化。全球有八億人長期食不果腹。每1秒有6人在饑餓致死，只有10% 死於天災或戰亂造成的饑荒，其餘絕大部分都是因為赤貧，無法取得足夠糧食和營養，長期饑餓致死的。 聯合國糧食及農業組織(糧農組織，1999)指出，現時世界13億噸糧食產量足以喂飽所有人。聯合國開發計畫署(1998)也指出，全球最富裕的兩成人，消耗了近5成的肉類和魚類，最窮的兩成人卻只食用了3%。

不少食不果腹的人，都住在盛產糧食的國家。印度是全球數一數二的饑餓國度，在九億人口中，超過兩億人長期處於饑荒狀態。與此同時，印度農業出口占國民生產總值三成，一九九九年，印度小麥及稻米儲備達至四千萬四百噸，比標準超出了二千萬噸，然而，糧食依舊囤積，窮人依然饑餓。 真正造成饑餓的，不是糧食不足，而是貧窮和資源分配不均。饑餓的往往是貧窮的人，他們缺乏謀生資源、防災乏力，又缺乏社會保障，即使糧食再多，他們無錢買糧，只有餓著肚皮。

基因改造技術絕對不是解決饑餓問題的答案，只會使得情況更加糟糕。基因改造技術會惡化跨國財團對種子市場的壟斷，使農民不能像千百年來一樣儲存、交換和種植不同的種子，更有可能要付出龐大的專利費來購買基因改造的種子。生物多樣性是糧食生產和品種改良的基礎。沒有生物多樣性，農民和科學家將難以利用不同的物種和基因資源來應付複雜多變的天然環境，抵禦不可預知的自然災害。基因改造生物會造成生物多樣性的喪失，因此是糧食安全的挑戰。

 

此外，基因改造農作物的花粉和種子會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變，如雜草在吸取抗除草劑的基因後，可能會變成「超級雜草」，這樣，既擾亂了生態平衡，也對糧食生產構成危害；種植能對抗除草劑的農作物，也可能導致農民增加使用除草劑，對泥土和環境造成更大的損害。 最後，現在全世界種植的基因改造作物大部份都是抗除草劑的基因改造作物，它並沒有提高糧食的產量，也沒有增加食品的營養。

天大的誤會(一)：糧食不足導致饑餓 ?

真相：全球有8億人長期捱餓，其中2/3住在亞洲及太平洋地區的發展中國家，如印度、孟加拉國國、中國，四分一住在撒哈拉沙漠以南的地區(糧農組織，1999)。然而，不少資料資料卻指出，真正造成饑餓的原因，並不是糧食不足，而是貧窮和資源分配不均。在2002 年，全球糧食產量足以提供每人每日所需的2,800卡路里熱量 (Hunger Report, 2003) ，但饑餓問題仍然持續，可見問題不在產量，而在分配。不論是從事饑荒研究的學者，例如1998 年諾貝爾經濟學獎的得主、印度學者辛爾(Amartya Sen)，或是樂施會、行動援助組織(Action Aid)等長期關注饑荒和組織緊急救援工作的民間團體，皆異口同聲地指出，現代饑荒的成因，往往是貧窮及分配不均所致，與糧食缺乏無關。

天大的誤會(二)：窮國糧食生產少，人民自然要捱餓。

真相：不少長期捱餓的人，都住在盛產糧食的國家。印度是全球數一數二的饑餓國度，在九億人口中，超過兩億人長期捱餓(糧農組織，1999)。與此同時，印度農業出口占國民生產總值三成，數量在發展中國家當中亦名列前茅。一九九九年，印度小麥及稻米儲備達至四千萬四百噸，比標準超出了二千萬噸，然而，糧食依舊囤積，窮人依然捱餓(The Hindu Business Line,2000)。在糧食生產充裕的情況下，饑餓還是不會自動消失。

天大的誤會(三)：人口太多了，地球都容納不下！

真相：在一份報告中，糧農組織(2000)指出，糧食產量能夠滿足全球人口需要。在過去三十年間，雖然人口增長了七成之多，但糧食生產增長更快，人均糧食就增長了近20%。 所以，在饑餓致死的人中，只有10% 死於天災或戰亂造成的饑荒，其餘90% 都是因為赤貧，無法取得足夠糧食和營養，長期饑餓致死的。人類20% 的富豪們不照顧80%的貧苦大眾，為富不仁- 這，才是長期饑餓真正的主因啊!
  
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SUBWAY 的水耕設備

 

 

 

就在繁忙的東京地鐵，一個新的日本Subway(賽百味)三明治餐廳，引進了小規模的水耕糧食生產。三明治店在今年夏天開業，在參廳內一個封閉的單位生產水耕蔬菜，不使用農藥或無機的方式種植。現摘現吃的生菜是店裡面最新鮮的夾料，這水耕的生菜生食模式已經映證Subway(賽百味)三明治餐廳的“吃就吃新鮮”的店旨，賦予全新的含義。

目前，水培單位提供餐廳的日常營運所需的生菜只有5％，操作成本與土耕買進的貨運生菜一樣。但說句公道話，科技農業的應用在未來刮風下雨及土壤被核廢料污染相比，水耕栽培單位空間的投資是有相當值得的，沒有前期創新的干預措施，未來生菜的成本絕不會降下來。
更重要的是，這現摘現吃的模式有很高的社會價值在這裡: 不僅整體提高對｢食土不二｣的認識，而且非常具體的連接到人們的食物來源，在整個世界的最大的大都市區-東京（39萬人口）裡領導起示範的作用。 真是一個小的單位，大的影響。所以，是的，這是一個新的城市糧食系統的實驗，但沒有實驗，我們將永遠不會達到在城市糧食系統的迫切需要。

當然，也不是大家都看好它的投資。但是，如果我們看一看公司的營運，Subway(賽百味)三明治餐廳是一個在世界上增長最快的公司系統，在92個國家擁有超過33,000家餐廳，它是全球最大的單一品牌連鎖餐廳。 （如果你現在想知道的是，麥當勞，據估計只有31,000位置）。
基本上，Subway(賽百味)三明治餐廳可能使用更多的生菜，比起世界上其他任何一個餐廳組織。在糧食生產方面，水耕萵苣在｢無毒有偶｣的自然農法栽培，收穫週期約3~4週非常快速的。所以我們相信: 過不了多久，Subway(賽百味)三明治餐廳的東京店就可以回本了，吃不完的或許還可以賣給麥當勞呢。

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