攏係假！衛福部：去年已發現大統油品標示不實 疑不只一家
大統長基黑心油品風暴擴大，所生產的沙拉油也淪陷，以至少40％的棉籽油混合沙拉油！目前134項產品中，只剩成本低廉的棕櫚油未混合。為慎重起見，彰化縣衛生局昨天再度派員前往該廠取回30種沙拉油樣品，將送交衛福部檢驗是否含有棉籽油的「棉酚」成分，預計1星期出爐。縣府財政處也同步查驗酒品，帶回11種樣本送驗。
大統黑心油如雪球般越滾越大，繼橄欖油、花生油、辣椒油都摻假油、香精後，彰化地檢署查出，大統7年進貨1萬多噸會導致不孕的棉籽油，去年該部進行調合油研究時，已發現大統的油品疑似有標示不實情形，懷疑不只大統一家造假。 大統爆發油品純度造假事件，引發社會譁然，目前大統已被彰化衛生局勒令食用油生產線停工，遭開罰2860萬多元罰緩。
據檢方調查，大統沙拉油的配方竟也混入會傷肝、血管、腸道、神經系統及生殖系統的棉籽油。令人憂心的是，彰化地檢署偵辦大統問題油，發現大統7年共進貨1萬多噸，約30座游泳池的量，懷疑大統已將低價棉籽油賣給其他製油業者。
大統長基以棉籽油當「致富武器」，所有油品只剩棕櫚油沒混棉籽油。棕櫚油1公斤37元，沒在市面販售、也沒必要再混充，主要專銷餐飲店供油炸和烘焙業。大統沙拉油也混合棉籽油。但因高振利應訊時堅決否認，經研商，衛生局決定從棉酚含量下手。稽查人員總共帶回30種在配方表上標註有摻棉籽油的油品送驗。
大統長基公司共有134項產品，據悉沙拉油占了52項，且占總產量8成，是該公司最大宗的主力產品，年營業額逾10億元。 彰化地檢署也透露高振利的「獨門配方」，配方總表寫滿2張A3紙，另有200張發言紙條大小的細表，是高的心血結晶。 高振利親手抄寫的配方表有2種，1種是總表，共記錄2大張A3的紙；另1種是細表，寫在便條紙上，約有200張。配方表以代號取代食用油品項名稱及調配比例數字。
據悉，去年衛福部食藥署委託進行「市售調合油標示符合基準」相關研究，研究人員以該方式初步檢驗50件市售油品樣本，即發現大統橄欖油脂肪酸分布的非常離譜，明顯不符標示。
今年6月彰縣衛生局再接獲檢舉抽驗，發現成分跟純橄欖油不同，報請檢方偵辦。衛生福利部於今年8月也接獲檢舉進行查驗，發現造假才讓業者百口莫辯。此外，還有其他市售調合油品組成看來也與其標示不符。
林杰樑夫人挑油「一少、三不及三要」
假油事件致人心惶惶，毒物科醫師林杰樑遺孀譚敦慈在林杰樑臉書粉絲團專頁發文，整理林杰樑生前手稿與網友分享用油守則，指出各類精製油脂的冒煙點等。譚敦慈提出「一少、三不及三要」之「油」夠危險的用油守則，少用油、不調和、不氫化、不精製、要多品牌、要小包裝、要多種油。選油時，儘量不選擇調和油、精製油及氫化植物油，有油耗味就不使用，輪流使用各種品牌以分散風險。可多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物，加速油脂代謝排除，有效去除脂溶性毒素；烹調以冷鍋冷油、半煮半炒較安心。
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